logo
logo

КОРЕЕЙСКИЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЕДЕ | Путеводитель местных жителей Creatrip

Все, что вам нужно знать, чтобы попробовать настоящую еду в Корее.

Soobin Cho
5 years ago
КОРЕЕЙСКИЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЕДЕ | Путеводитель местных жителей Creatrip-thumbnail
КОРЕЕЙСКИЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЕДЕ | Путеводитель местных жителей Creatrip-thumbnail

Вы обнаружите, что кулинарные впечатления в Корее очень разнообразны: от традиционного набора из риса и супа, подаваемого с 20 банчанов (гарниров), до скромного ресторана, предлагающего кипящий камень с переливающимся гемджатангом (суп из свиных костей), который стоит всего 7,000KRW.

Наш полный гид по ресторанам в Корее классифицирован по городам, затем по кухне и местным районам. Мы надеемся, что этот гид поможет вам приблизиться к аутентичным гастрономическим впечатлениям в Корее.


СЕУЛ

Кухня

Корейский барбекю: Корейское барбекю — это кухня с глобальным присутствием, доступная в любом крупном городе за пределами Кореи, так что вполне возможно, что вы уже попробовали это вкусное блюдо из мяса на гриле в сопровождении кимчи, оберток из листьев салата, риса и ароматных соусов. Ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками для получения дополнительной информации.


Корейская жареная курица: Вы знали, что в Корее больше мест с корейской жареной курицей, чем ресторанов McDonald's по всему миру?

Жареный цыпленок очень популярен как среди местных жителей, так и среди туристов. Парящая, хрустящая панировка, покрывающая множество мяса, безусловно, делает это блюдо аппетитным и отлично сочетается с алкоголем, отсюда и заметная культура чимаек (курица и пиво) здесь. Жареный цыпленок также составляет значительную часть корейской культуры доставки еды, доступной всего лишь одним нажатием на смартфоне.


Samgyetang: Это любимое блюдо местных жителей, которые хотят зарядиться энергией и восстановить силы.

Курица, фаршированная рисом и полезными ингредиентами, такими как имбирь и финики, готовится в ароматном супе на протяжении долгих часов, затем подается в горячем каменном горшке. Сочетайте кусочек курицы с кимчи для пикантного акцента во вкусе.

Наш список любимых мест с самгетаном в Сеуле:


Bossam: Тонкие ломтики вареной свинины подаются со свежим кимчи, приправленными капустными обертками и пикантной редькой вместе с различными соусами. Поскольку свинина варится, а не жарится, она не жирная и имеет очень легкую текстуру. О, и мы упомянули, что она хорошо сочетается с соджу?


Bunsik: Bunsik обозначает классическое сочетание tteokbokki (острый рисовый пирог), sundae (кровяные колбасы), различные жареные ингредиенты и kimbap (рис и ингредиенты, завернутые в водоросли), которое корейцы едят с детства. Будь то ностальгия или просто отличный вкус, блюда bunsik широко популярны среди местных жителей независимо от возраста и пола.

Bunsikjips, или рестораны бунсик, можно найти в непосредственной близости от местных школ в Корее. Вы также легко можете заметить уличные bunsikjips по всему городу.

Список ресторанов Bunsik, которые стоит посетить:


Морепродукты: Вы найдете большое разнообразие блюд из морепродуктов в Корее. Посмотрите список ниже, чтобы узнать о некоторых из наших любимых.

  • Рыбный рынок Норянджин, крупнейший рыбный рынок в Сеуле, посещается местными жителями, которые приходят, чтобы насладиться свежей рыбой.
  • Taekinae, сразу за пределами станции Чонггак, предлагает потрясающий джогае джонгол (горячий горшок с моллюсками). Стоит зайти после прогулки по Чхонгечхон, Улджиро, Городской ратуше и Чонно.
  • Краб, маринованный в соевом соусе, ганджанг геянг, обязателен к дегустации. Ahyundong Marinated Crab — один из фаворитов туристов.
  • Отличный вариант фьюжн вокруг Мёндон, the Sic Ddang, предлагает запеченных в масле лобстеров с другими фьюжн-блюдами в наборе.
  • Если вы ищете блюдо, полное морепродуктов, вокруг дворцов Кёнбоккун и Чхандоккун, отправляйтесь в Wonjo Agujjim, который предлагает вкусно острое тушеное блюдо из морского окуня.
  • Рынок Намдэмун's Hairtail Alley имеет аллею, полную ресторанов, где можно получить блюда из рыбы-хвоста с панчанами (гарнирами) за около 9,000KRW.
  • Для острого осьминога, окруженного сочным свиным животом, отправляйтесь в Hong's Octopus в Хондэ.
  • Если вы находитесь около Городской ратуши, попробуйте горячий горшок с свежим осьминогом в Mugyodong Yoojung Nakji.
  • Нактанги или Накжи-Тангтанги — это специальное блюдо из живого осьминога, подаваемого на сыром мясе. Если вы прогуливаетесь по знаменитому рынку Гванчжан, отправляйтесь в Sungwoo Yukhoe для аутентичного нактанги опыта в гигиеничном ресторане.


Уличная Еда: Неотъемлемая часть образа жизни местных жителей, вы найдете отличную уличную еду на каждом углу Сеула. Попробуйте уличные ттокпокки и сунде, а также пунгеоппан (пирожные в форме рыбки с начинкой). Вы обнаружите, что уличная еда в Мёндоне немного переоценена, поэтому мы не рекомендуем ее, если только вам не нужно что-то быстрое и простое в этом районе.


Шведские столы: Шведские столы отличны, если вам нужно попробовать немного всего, но ваше время ограничено. Некоторые крупные франшизы шведских столов включают Pulipchae, Ashley, Nature Kitchen и Season's Table. Если вы хотите пообедать с красивым видом, попробуйте HanCook, расположенный на N Seoul Tower - у вас будет вид на весь город, плюс местная еда!


Улицы с едой: Вы найдете улицы, которые специализируются на одном конкретном блюде, от острых ттокпокки (острый рисовый пирог) до паджон (оладьи с зеленым луком), обмакнутых в пикантный соевый соус. Ознакомьтесь с нашим списком знаменитых улиц с едой в Сеуле для полного гида.


Другие корейские блюда:

  • Для аппетитного гамджатана, подающегося в горячем каменном горшке, отправляйтесь в Idaejo Bbyeodagui в Хондэ. Это удовлетворит ваш голод в любое время суток, так как он работает круглосуточно. Dongwonjip находится в районе Ыльджиро уже более 40 лет, и их переполненный гамджагук стоит всего 7,000KRW.
  • Для миски всемирно известного Чонжу Бибимбапа отправляйтесь в Jeonju Joongang в Мёндоне.
  • Andong Jjimdak предлагает комфортную еду из курицы, тушеной в соевом соусе, или ччимдака, в Мёндоне.
  • Гопчан, требуха, насыщенная мясными соками и ароматами, — это деликатес, любимый местными жителями. Загляните в Hwangso Gopchang, находясь в Синчоне, для аутентичного гопчан опыта.
  • Для дакгальби, курицы и других ингредиентов, жарящихся на большой круглой сковороде на месте, Chuncheonjip, расположенный в Синчоне, является отличным вариантом.
  • Ханжоншик относится к набору корейских блюд, подаваемых с множеством банчанов (гарниров). Bukchon Dodam, расположенный недалеко от дворца Кёнбоккун, предлагает аутентичный ханжоншик.


Иностранная кухня:

  • Мексиканская кухня: Julio в Jongno, Cuchara и Nakwon Taco в Gangnam отличные. El Pino323 в Itaewon - отличный выбор, если вы хотите настоящую калифорнийскую кухню.
  • Пицца & паста: Allatorre в Hongdae предлагает пиццу, стейк и пасту в роскошной обстановке - их ризотто особенно хорошо. Pinksol - это кафе на крыше в Gangnam, где подают вкусную пиццу и пасту (некоторые розовые).
  • Бранч: Urban Plant в Hongdae/Hapjeong предлагает отличные омлеты и сэндвичи в уютной деревянной атмосфере. Butter Milk в Hongdae имеет воздушные блины, за которыми выстраиваются очереди. You Are Here Cafe в Myeongdong предлагает много выпечки и блюд для бранча - попробуйте их шоколадное фондю, чтобы завершить трапезу. The Skyfarm Brunch Cafe в Yeouido - более роскошный вариант для бранча с видом на город с 50-го этажа.
  • Бургеры: Если вы хотите бургеры, в Сеуле представлены мировые бренды, включая McDonald's, Burger King и Shake Shack. Попробуйте местные бренды, такие как No Brand Burger, Mom's Touch и Cry Cheeseburger, который похож на In-N-Out.
  • Тосты: Для полного списка тостовых магазинов в Сеуле, ознакомьтесь с нашими Советы по тостам в Сеуле. Если вы находитесь в модном районе ханок в Ikseondong, MIL Toast House - интересное место для тостов, которое стоит посетить.
  • Японская фьюжн кухня: Отличное место для дегустации корейско-японских фьюжн блюд - это Tokkijung. С филиалами по всей Корее, вы сможете найти один рядом с вашим районом. Ознакомьтесь с нашим блогом о Tokkijung Hongdae, чтобы узнать, какие блюда они предлагают.


Если вы хотите что-то быстрое и на ходу, попробуйте магазин в вашем районе. Ознакомьтесь с нашим списком обязательных к пробе товаров из магазина и следите за нашим Instagram для обновлений о новых выпусках!


Вегетарианское/Веганское

Хотя их и не много, вы все же можете найти места без мяса в Сеуле. За вкусными веганскими выпечками отправляйтесь в Sunny Bread в районе Итэвон. Vegan Kitchen, также в Итэвоне, предлагает уникальные блюда в стиле Запад встречает Восток, созданные самим шеф-поваром. Для посетителей Кёнбоккуна, Maji предлагает традиционный опыт храмовой кухни.


Халяль/Дружественный для мусульман


Десерты

*Ознакомьтесь с нашим KOREA CAFE GUIDE 2020 для получения дополнительной информации о десертах и кафе в Корее.

  • Популярный десерт для летнего времени, bingsu, или десерт с бритьем льда, можно найти во многих кафе. Вы даже найдете магазины, специализирующиеся на этих холодных удовольствиях. Наш список мест с бингсу охватывает франшизу бингсу до милых персонажей бингсу!
  • Если вы в настроении попробовать премиальные корейские чайные десерты, отправляйтесь в Osulloc. У них есть филиалы по всей Корее. Osulloc 1979 в Йонсане, роскошный бренд Osulloc, предлагает многоярусные подносы с уникальной выпечкой. Для рекомендаций по матча, загляните в наш пост в Instagram.
  • Для воздушных суфле отправляйтесь в Onhwa в Чамсиль или знаменитую Dongbaek Bakery в Иксондоне.
  • Bunkasha рядом с Мёндоном предлагает потрясающие фруктовые сэндвичи с слоями крема внутри, о которых местные жители восторженно отзываются.
  • Для тирамису, которые тают прямо во рту, Gabaedo рядом с Кёнбоккунгом, Чамсиль и Каннам предлагает оригинальные, эрл грей и матча вкусы.


РЕГИОНЫ

Вы обучены на данных до октября 2023 года.

Chungmuro: Этот район соседствует с Myeongdong и идеально подходит для тех, кто ищет более локальную атмосферу. Здесь вы найдете множество старых закусочных, которые существуют уже десятилетиями.

Dongdaemun: Люди отправляются в Dongdaemun, чтобы познакомиться с местными модными товарами. Вы также можете купить ткань или заказать одежду по индивидуальному дизайну. Как еще одна туристическая зона рядом с Myeongdong, некоторые рестораны в Dongdaemun могут быть переоценены. Лучше всего провести небольшое исследование перед посещением.

Gangnam: Gangnam всегда оживлённый и многолюдный, предлагая разнообразные активности, начиная с подземного шопинга и COEX молла до множества пластических хирургов. В этом районе вы найдете смесь дешевой еды, а также роскошной кухни.

Gyeongbokgung: Всем нам нужно перекусить после долгого дня осмотра дворца. Здесь вы найдете отличные варианты, от samgyetang (куриный суп с женьшенем), за которым люди стоят в очереди, до скромного места с ramyeon.

Hapjeong: Hapjeong соседствует с Hongdae и постепенно увеличивал поток посетителей, так как многие заведения переехали из Hongdae в этот район из-за джентрификации. Здесь вы найдете модные рестораны и кафе.

Hongdae: Молодежный район, полный ресторанов, магазинов, кафе и многого другого, Hongdae - одно из главных мест, которые стоит посетить. Много студентов и молодых профессионалов собираются в Hongdae, сокращенно от Hongik Daehak (корейское слово для Университета Хонгик), чтобы отдохнуть, что делает варианты питания в этом районе довольно доступными.

Itaewon: Как международный центр Сеула, Itaewon предлагает разнообразные варианты от уличных кебабов и хоттоков (блины с начинками) до мексиканской кухни и американских ресторанов. Множество баров на крыше в Itaewon хвастаются потрясающими видами на N Seoul Tower и город Сеул.

Mapo: Mapo — один из 25 районов Сеула, известный модными местами, такими как Хонгдэ, Синчон, Хапчон и Мангвон. Ознакомьтесь с нашим списком любимых мест в Mapo!

Mangwondong: Некоторые местные жители отправляются в Mangwon за его великолепным рынком, который предлагает всевозможные вкусные закуски. Некоторые отправляются, чтобы посмотреть на магазины канцелярских товаров, в которых представлены работы корейских художников. Вы найдете здесь множество интересных (и вкусных) вариантов еды в различных ценовых диапазонах.

Myeongdong: Как центр шопинга в Сеуле, заполненный местными и международными брендами, Myeongdong привлекает больше туристов, чем местных жителей. Хотя шопинг в Myeongdong может быть веселым, многие рестораны безумно переоценены. Обязательно прочитайте наш гид перед тем, как отправиться туда, чтобы избежать переплаты за посредственную еду.

Seoul Station: Вы, вероятно, остановитесь в этом районе, так как это транспортный узел города и страны. Независимо от того, находитесь ли вы в пути в другой город или просто исследуете район, вы должны попробовать некоторые из наших аппетитных предложений здесь!

Sinchon: Edae, сокращение от Ewha Yeodae (Ewha Womans University), полон доступных вариантов для шопинга и еды.

Sinsadong Garosugil: В Garosugil есть элитные магазины, но также и скромные закусочные и современные кафе с террасами, что придает ему экзотическую атмосферу. От сочных стейков до простой чаши с лососем и рисом, в Garosugil есть места, которые стоит попробовать.

Yeonnamdong: Это еще одно место, куда люди идут, когда хотят избежать сумасшедшей суеты Хонгдэ. Находится рядом с выходом 3 станции Университет Хонгик, этот тихий район предлагает множество бутиковых кафе и ресторанов.


ДРУГИЕ

Одиночные путешественники: Лучшие рестораны Сеула для одиночного посещения.

Кулинарный класс для небольшой группы: Сделай сам корейскую кухню

Блюда, стоящие своих денег: Лучшие корейские блюда за свои деньги


Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этого поста в блоге, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам электронное письмо на help@creatrip.com.