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KOREA-ESSENFÜHRER | Creatrip-Reiseführer für Einheimische

Alles, was Sie für ein authentisches kulinarisches Erlebnis in Korea wissen müssen.

Soobin Cho
5 years ago

Sie werden feststellen, dass kulinarische Erlebnisse in Korea sehr vielfältig sind, von einem traditionellen Set aus Reis und Suppe, serviert mit 20 banchans (Beilagen), bis hin zu einem bescheidenen Restaurant, das einen heißen Stein mit überlaufender, kochender gamjatang (Schweineknochensuppe) serviert, die nur 7.000KRW kostet.

Unser vollständiger Leitfaden zu Restaurants in Korea ist nach Städten, dann nach Küche und nach lokalen Gebieten kategorisiert. Wir hoffen, dass dieser Leitfaden Ihnen hilft, authentische kulinarische Erlebnisse in Korea näher zu bringen.


SEOUL

Küche

Koreanisches Barbecue: Koreanisches BBQ ist eine Küche mit weltweiter Präsenz, die in jeder großen Stadt außerhalb Koreas zugänglich ist. Daher ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie bereits einen Vorgeschmack auf diese köstliche Mahlzeit von gegrilltem Fleisch mit Kimchi, Salatwraps, Reis und geschmackvollen Saucen hatten. Schauen Sie sich die unten stehenden Links für weitere Informationen an.


Koreanisches Brathähnchen: Wussten Sie, dass es in Korea mehr koreanische Brathähnchen-Restaurants gibt als McDonald's-Filialen auf der ganzen Welt?

Frittierte Hähnchen sind sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt. Dampfige, knusprige Panade, die viel Fleisch darunter bedeckt, macht sicherlich eine köstliche Küche aus, die auch gut mit Alkohol harmoniert, daher die prominente Chimaek (Hähnchen und Bier) Kultur hier. Frittierte Hähnchen machen auch einen großen Teil der koreanischen Essenslieferung Kultur aus, die mit nur einem Klick auf einem Smartphone verfügbar ist.


Samgyetang: Dies ist das bevorzugte Gericht für Einheimische, die ihren Körper beleben und auffüllen möchten.

Huhn, gefüllt mit Reis und gesunden Zutaten wie Ingwer und Datteln, wird stundenlang in duftender Suppe gekocht und dann in einem heißen Steintopf serviert. Kombinieren Sie ein Stück Huhn mit Kimchi für einen pikanten Kick zum Geschmack.

Unsere Liste der Lieblings-Samgyetang-Orte in Seoul:


Bossam: Dünne Scheiben gekochten Schweinefleischs werden mit frischem Kimchi, gewürzten Kohlwraps und herzhaften Radieschen zusammen mit verschiedenen Soßen serviert. Da das Schweinefleisch gekocht und nicht gegrillt wird, ist es nicht fettig und hat eine sehr leichte Textur. Oh, und haben wir erwähnt, dass es gut zu Soju passt?


Bunsik: Bunsik bezieht sich auf die klassische Kombination von tteokbokki (scharfer Reiskuchen), sundae (Blutwürste), verschiedenen frittierten Zutaten und kimbap (Reis und Zutaten in Seetang gerollt), die Koreaner von klein auf essen. Ob es die Nostalgie ist oder einfach der großartige Geschmack, bunsik-Gerichte werden von Einheimischen unabhängig von Alter und Geschlecht weitgehend genossen.

Bunsikjips, oder Bunsik-Restaurants, sind in der Nähe von lokalen Schulen in Korea zu finden. Sie können auch leicht Straßen-bunsikjips in der ganzen Stadt entdecken.

Liste der Bunsik-Restaurants, die einen Besuch wert sind:


Meeresfrüchte: In Korea finden Sie eine große Auswahl an Meeresfrüchtegerichten. Sehen Sie sich die Liste unten für einige unserer Favoriten an.

  • Noryangjin Fischmarkt, der größte Fischmarkt in Seoul, wird von Einheimischen frequentiert, die frischen Fisch genießen möchten.
  • Taekinae, direkt außerhalb der Jonggak Station, hat erstaunliches Jogae Jeongol (Muscheltopf). Es lohnt sich, nach einem Rundgang durch Cheonggyecheon, Euljiro, das Rathaus und Jongno vorbeizuschauen.
  • Sojasoßen-marinierten Krebs, ganjang gejang, muss man probieren. Ahyundong Marinated Crab ist ein Favorit der Touristen.
  • Eine großartige Fusionsoption rund um Myeongdong, the Sic Ddang, serviert Butter-gegrillte Hummer mit anderen Fusionsgerichten als Set.
  • Wenn Sie auf der Suche nach einem Teller voller Meeresfrüchte-Gericht rund um die Paläste von Gyeongbokgung und Changdeokgung sind, gehen Sie zu Wonjo Agujjim, das köstlich scharfen, geschmorten Seeteufel serviert.
  • Namdaemun Market's Hairtail Alley hat eine Gasse voller Restaurants, wo Sie Haarfischgerichte mit banchans (Beilagen) für etwa 9,000KRW bekommen können.
  • Für scharfen Oktopus, umgeben von saftigem Schweinebauch, gehen Sie zu Hong's Octopus in Hongdae.
  • Wenn Sie in der Nähe des Rathauses sind, probieren Sie Mugyodong Yoojung Nakji's Hot Pot mit frischem Oktopus innen.
  • Naktangee oder Nakji-Tangtangee ist eine Spezialität von lebendem Oktopus, serviert über rohem Rindfleisch. Wenn Sie auf dem berühmten Gwangjang Market stöbern, gehen Sie zu Sungwoo Yukhoe für ein authentisches naktangee Erlebnis in einem hygienischen Restaurant.


Street Food: Ein integraler Bestandteil des Lebensstils der Einheimischen, Sie finden großartiges Street Food an jeder Ecke von Seoul. Probieren Sie Street tteokbokki und sundae sowie bungeoppang (fischförmige Gebäckstücke mit Füllungen). Sie werden feststellen, dass Street Food in Myeongdong ein bisschen überteuert ist, daher würden wir es nicht empfehlen, es sei denn, Sie brauchen es schnell und einfach in der Gegend.


Buffets: Buffets sind großartig, wenn Sie von allem ein bisschen probieren möchten, aber Ihre Zeit begrenzt ist. Einige große Buffetketten sind Pulipchae, Ashley, Nature Kitchen und Season's Table. Wenn Sie ein Buffetessen mit schöner Aussicht wünschen, versuchen Sie HanCook auf dem N Seoul Tower - Sie bekommen einen ganzen Blick auf die Stadt, plus das lokale Essen!


Essensstraßen: Sie finden Straßen, die sich auf ein bestimmtes Gericht spezialisieren, von roten, scharfen tteokbokki (scharfer Reiskuchen) bis zu pajeon (Frühlingszwiebelpfannkuchen) in herzhaftem Sojasoße getaucht. Schauen Sie sich unsere Liste der berühmten Essensstraßen von Seoul für einen vollständigen Leitfaden an.


Andere koreanische Küche:

  • Für köstliches gamjatang, serviert in einem heißen Steintopf, gehen Sie zu Idaejo Bbyeodagui in Hongdae. Es wird Ihren Appetit zu jeder Tageszeit stillen, da es 24/7 geöffnet ist. Dongwonjip gibt es seit über 40 Jahren in Euljiro und ihre überfüllte gamjagook kostet nur 7.000 KRW.
  • Für eine Schüssel weltberühmtes Jeonju Bibimbap, gehen Sie zu Jeonju Joongang in Myeongdong.
  • Andong Jjimdak bietet Wohlfühlessen von Huhn geschmort in Sojasauce, oder jjimdak, in Myeongdong.
  • Gopchang, Innereien voller fleischiger Säfte und Aromen, ist eine Delikatesse, die von Einheimischen geliebt wird. Besuchen Sie Hwangso Gopchang in Sinchon für ein authentisches gopchang-Erlebnis.
  • Für dakgalbi, Hühnchen und andere Zutaten, die auf einer großen runden Pfanne vor Ort gebraten werden, ist Chuncheonjip in Sinchon eine gute Option.
  • Hanjeongsik bezieht sich auf eine Reihe koreanischer Gerichte, die mit vielen banchans (Beilagen) serviert werden. Bukchon Dodam, in der Nähe des Gyeongbokgung-Palastes, bietet authentisches hanjeongsik.


Ausländische Küche:

  • Mexikanisch: Julio in Jongno, Cuchara und Nakwon Taco in Gangnam sind großartig. El Pino323 in Itaewon ist großartig, wenn Sie authentische kalifornische Küche suchen.
  • Pizza & Pasta: Allatorre in Hongdae bietet Pizza, Steak und Pasta in luxuriöser Umgebung - ihr Risotto ist besonders gut. Pinksol ist ein Rooftop-Café in Gangnam, das köstliche Pizza und Pasta serviert (einige in Rosa).
  • Brunch: Urban Plant in Hongdae/Hapjeong bietet großartige Omeletts und Sandwiches in seiner gemütlichen Holzatmosphäre. Butter Milk in Hongdae hat fluffige Pfannkuchen, für die die Leute Schlange stehen. You Are Here Cafe in Myeongdong bietet viele Backwaren und Brunch-Gerichte - probieren Sie ihr Schokoladenfondue, um Ihr Essen abzurunden. The Skyfarm Brunch Cafe in Yeouido ist eine luxuriösere Brunch-Option mit einem Überblick über die Stadt vom 50. Stock.
  • Burger: Wenn Sie Lust auf Burger haben, hat Seoul die globalen Marken einschließlich McDonald's, Burger King und Shake Shack. Probieren Sie lokale Marken wie No Brand Burger, Mom's Touch und Cry Cheeseburger, das ähnlich wie In-N-Out ist.
  • Toast: Für eine vollständige Liste von Toastläden in Seoul, schauen Sie sich unsere Seoul Toast Shop Tipps an. Wenn Sie zufällig im trendigen Hanok-Gebiet von Ikseondong sind, ist MIL Toast House ein interessanter Toastladen, den es sich lohnt, auszuprobieren.
  • Japanische Fusion: Ein großartiger Ort, um koreanisch-japanische Fusionsgerichte zu probieren, ist Tokkijung. Mit Standorten in ganz Korea finden Sie sicher einen in Ihrer Nähe. Schauen Sie sich unseren Blogbeitrag über Tokkijung Hongdae an, um zu sehen, welche Gerichte sie servieren.


Wenn Sie etwas Schnelles und Unterwegs brauchen, probieren Sie einen Convenience-Store in Ihrer Gegend. Schauen Sie sich unsere Liste von unbedingt auszuprobierenden Convenience-Store-Artikeln an und folgen Sie unserem Instagram für Updates zu neuen Veröffentlichungen!


Vegetarisch/Vegan

Obwohl nicht reichlich vorhanden, kann man in Seoul dennoch fleischlose Orte finden. Für köstliche vegane Gebäckstücke, besuchen Sie Sunny Bread in Itaewon. Vegan Kitchen, ebenfalls in Itaewon, bietet einzigartige West-trifft-Ost Fusionsgerichte, die vom Koch selbst kreiert werden. Für Gyeongbokgung-Besucher bietet Maji ein traditionelles Tempelküchen-Erlebnis.


Halal/Muslim-freundlich


Desserts

*Schauen Sie sich unseren KOREA CAFE GUIDE 2020 für weitere Informationen über Desserts und Cafés in Korea an.

  • Ein beliebtes Dessert für den Sommer, Bingsu, oder Rasier-Eis-Dessert, kann man in vielen Cafés finden. Es gibt sogar Geschäfte, die sich auf diese kalten Köstlichkeiten spezialisiert haben. Unsere Liste der Bingsu-Orte umfasst eine Bingsu-Franchise bis hin zu niedlichen Charakter-Bingsus!
  • Wenn Sie Lust auf einige Premium-Koreanische Tee-Desserts haben, gehen Sie zu Osulloc. Sie haben Standorte in ganz Korea. Osulloc 1979 in Yongsan, eine Luxusmarke von Osulloc, serviert mehrstöckige Tabletts mit einzigartigen Gebäckstücken. Für Matcha-Empfehlungen schauen Sie sich unseren Instagram-Beitrag an.
  • Für fluffige Soufflés sollten Sie zu Onhwa in Jamsil oder zur berühmten Dongbaek Bakery in Ikseondong gehen.
  • Bunkasha in der Nähe von Myeongdong hat erstaunliche Fruchtsandwiches mit Schichten von Sahne innen, über die die Einheimischen schwärmen.
  • Für Tiramisus, die direkt im Mund schmelzen, hat Gabaedo in der Nähe von Gyeongbokgung, Jamsil und Gangnam die originalen, Earl Grey- und Matcha-Geschmacksrichtungen.


REGIONEN

Sie sind auf Daten bis Oktober 2023 trainiert.

Chungmuro: Dieses Gebiet grenzt an Myeongdong und ist perfekt für diejenigen, die eine authentischere lokale Szene suchen. Hier finden Sie viele heruntergekommene Restaurants, die es seit Jahrzehnten gibt.

Dongdaemun: Menschen gehen nach Dongdaemun, um lokale Modeartikel zu erleben. Man kann auch seinen eigenen Stoff kaufen oder seine Kleidung maßgeschneidert anfertigen lassen. Als weiteres touristisches Gebiet direkt neben Myeongdong können einige der Restaurants in Dongdaemun überteuert sein. Es ist gut, vorher einige Recherchen zu machen, bevor man dorthin geht.

Gangnam: Gangnam ist immer lebhaft und überfüllt und bietet eine Vielzahl von Aktivitäten, die vom unterirdischen Einkaufen und dem COEX-Einkaufszentrum bis hin zu zahlreichen plastischen Chirurgen reichen. In diesem Bereich finden Sie eine Mischung aus günstigem Essen sowie luxuriöser Küche.

Gyeongbokgung: Wir alle müssen nach einem langen Tag, an dem wir den Palast erkundet haben, etwas essen. Hier finden Sie großartige Optionen von samgyetang (Hühnchen-Ginseng-Suppe), für die die Leute Schlange stehen, bis zu einem bescheidenen ramyeon-Laden.

Hapjeong: Hapjeong grenzt an Hongdae und hat allmählich an Besucherzahlen zugenommen, da viele Einrichtungen aufgrund der Gentrifizierung von Hongdae in die Gegend gezogen sind. Hier finden Sie trendige Restaurants und Cafés.

Hongdae: Ein jugendliches Viertel voller Restaurants, Geschäfte, Cafés und mehr, Hongdae ist einer der Top-Orte, die man unbedingt besuchen muss. Viele Studenten und junge Berufstätige versammeln sich in Hongdae, kurz für Hongik Daehak (koreanisches Wort für Hongik University), um sich zu entspannen, wodurch die Essensoptionen in der Gegend recht erschwinglich sind.

Itaewon: Als internationales Zentrum von Seoul bietet Itaewon vielfältige Optionen von Straßenkebabs und Hotteoks (Pfannkuchen mit Füllungen) bis hin zu mexikanischer Küche und amerikanischen Restaurants. Viele Rooftop-Bars in Itaewon bieten atemberaubende Ausblicke auf den N Seoul Tower und die Stadt Seoul.

Mapo: Mapo ist einer der 25 Bezirke von Seoul und bietet Bezirke mit trendigen Szenen wie Hongdae, Sinchon, Hapjeong und Mangwon. Schauen Sie sich die Favoritenliste unserer Redakteure in Mapo an!

Mangwondong: Einige Einheimische gehen nach Mangwon wegen der beeindruckenden Marktszene, die alle Arten von leckeren Snacks bietet. Einige besuchen die Schreibwarenläden, die Werke koreanischer Künstler präsentieren. Hier finden Sie viele interessante (und schmackhafte) Essensmöglichkeiten in verschiedenen Preisklassen.

Myeongdong: Als Zentrum des Shoppings in Seoul, gefüllt mit lokalen und internationalen Marken, zieht Myeongdong mehr Touristen als Einheimische an. Obwohl das Einkaufen in Myeongdong Spaß machen kann, sind viele Restaurants extrem überteuert. Lesen Sie unbedingt unseren Führer, bevor Sie sich auf den Weg machen, um überteuertes, mittelmäßiges Essen zu vermeiden.

Seoul Station: Sie werden wahrscheinlich in der Gegend vorbeikommen, da sie der Verkehrsknotenpunkt der Stadt und des Landes ist. Ob es zwischen Ihrem Transport in eine andere Stadt liegt oder Sie sich nur den Bezirk ansehen, Sie müssen einige unserer köstlichen Vorschläge hier ausprobieren!

Sinchon: Edae, kurz für Ewha Yeodae (Ewha Womans University), bietet viele erschwingliche Einkaufsmöglichkeiten und Essensangebote.

Sinsadong Garosugil: Garosugil hat eine gehobene Einkaufsszene, aber es gibt auch einfache Restaurants und moderne Cafés mit Terrassen, die ihm ein exotisches Flair verleihen. Von saftigen Steakgerichten bis zu einer einfachen Schüssel Lachs über Reis gibt es auf Garosugil Orte, die einen Besuch wert sind.

Yeonnamdong: Dies ist ein weiteres Gebiet, wohin Menschen gehen, wenn sie dem verrückten Treiben von Hongdae entfliehen möchten. Gelegen außerhalb des Ausgangs 3 der Hongik University Station, bietet diese ruhige Nachbarschaft viele Boutique-Cafés und Restaurants.


ANDERE

Sie sind auf Daten bis Oktober 2023 trainiert.

Alleinreisende: Seouls beste Restaurants, um allein zu essen.

Kochkurs in kleiner Gruppe: DIY Koreanische Küche

Super preiswerte Gerichte: Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für koreanisches Essen


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