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「すず」はどこに行ったのか？

Creatrip Team

a year ago

伝統的な韓国の食べ物である粟（ミレットに似た穀物）を使った料理が消えていっています。例えば、100日や初誕生日のような祝賀のための主食としての粟の餅です。粟の栽培には、高さや硬い茎などの課題があり、現代農業には不向きです。それにもかかわらず、粟はその健康上の利点で称賛されています。栄養豊富でグルテンフリーの粟は、心臓の健康、免疫システム、骨の強度に有益です。気候に強い穀物としての粟の利点が説明される中で、世界中で注目が集まっています。

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