血糖値を急上昇させる意外な食品 (Creatrip)

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血糖値を急上昇させる意外な食品

Creatrip Team

a month ago

健康的だと思われがちな食品の中には、予想以上に血糖値を早く上げてしまうものがあります。甘味料入りの穀物飲料（オーツや米から作られた植物性ミルク）は炭水化物や添加糖が多い場合があるため、栄養成分表示を確認しましょう。フルーツ風味のヨーグルトはプレーンヨーグルトよりもはるかに多くの糖分を含むことがあり、無糖ヨーグルトに生の果物やナッツを加えるのがおすすめです。ドライフルーツ（イチジク、デーツ、アプリコット、プルーン）は水分が除かれて糖分が濃縮されているため、一度に大量に食べるのは避けてください。ジャガイモは栄養価が高い一方ででんぷん質でもあり、調理法や摂取量によっては血糖値を急速に上げることがあります。たんぱく質、食物繊維、または健康的な脂質と組み合わせることで、ブドウ糖の吸収が遅くなります。血糖値の反応は代謝、ホルモン、健康状態によって個人差があり、ある研究では（特に女性で）夕方に炭水化物を多く摂ると、食後血糖のピークが高くなり、持続時間も長くなることが示されました。特定の食品を完全に避けるのではなく、摂取量に注意し、炭水化物をたんぱく質や、食物繊維が豊富な豆類・全粒穀物と組み合わせて急上昇を抑えることに重点を置きましょう。糖尿病または糖尿病予備群がある場合は、大きな食事変更を行う前に医師または管理栄養士に相談してください。

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