ラッキーコンフォート：サゴルマンドゥクッ（牛骨水餃子スープ） (Creatrip)

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ラッキーコンフォート：サゴルマンドゥクッ（牛骨水餃子スープ）

Creatrip Team

2 months ago

サゴル（牛骨）スープで作るほっこり週末レシピ：サゴル・マンドゥグク（사골 만둣국）— 手早く作れる牛骨ブロスで作る餃子スープです。市販の「Yeonduring（연두링）」サゴル出汁を使い、冷凍または手作りの特大マンドゥ（餃子）を入れ、お好みで一握りのトック（떡국떡）を加えます。餃子が破けないように弱火で優しく煮込み、溶き卵を回し入れ、薄切りの青ねぎと風味付けの焼き海苔（조미김）を砕いてのせて仕上げます。濃厚なマンドゥの具がスープに溶け出し、一口ごとに新年の幸運と安らぎを感じさせる一杯になります。簡単な手順：水とYeonduringで出汁を作り、マンドゥと餅を5分茹で、卵を加え、アクをすくい、仕上げに青ねぎと胡椒を入れて、提供前に海苔をふりかけます。

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