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キムジャンのあと：白菜とエビの餃子

Creatrip Team

4 months ago

キムジャン（伝統的な韓国のキムチ作り）が一段落すると、残った塩漬けキャベツの葉が心地よい料理の主役になります：キャベツとエビの餃子。予め浸しておいたキャベツは、洗って水気を切ればグルテンフリーの包みになります。具はシンプルで軽やか—刻んだ皮をむいたエビとニラ（ブチュ）を少量の調味エッセンスで味付けし、キャベツの葉で包んでグレープシードオイルで外はカリッと中はしっとりするまで焼きます。キャベツはビタミンC、K、食物繊維が豊富で、冬の免疫力や消化を助けます。このレシピはキムジャンの残り物を簡単でヘルシー、風味豊かな食事に変えます。詳細はSemye Kitchenのレシピラボをご覧ください。

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