Now In Korea

豆腐ステーキが肌寒い日に温かさをもたらす

Creatrip Team

4 months ago

カリッと黄金色の豆腐パティ――ここでは「豆腐ステーキ」と呼ばれる――は冬にぴったりの心安らぐ料理です。水切りして潰した堅めの豆腐を、小麦粉、塩、コショウ、カレー粉と混ぜ、平らな円形に成形して溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。熱した油で浅めに揚げ、両面が黄金色になり外側がカリッとしつつ内側がしっとりするまで焼きます。千切りキャベツのサラダを添えて熱いうちにどうぞ。（tofu: Korean 두부）

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