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カリフォルニア X ソウル：北村での料理交流
Creatrip Team
a month ago
28日にカリフォルニア観光局は、北村の文化的な韓屋空間であるヒュイギョムジェで「California X Seoul: Flavors on the Road」を主催し、ソウルグルメウィークと連動させました。ボードのグローバルな「Playful Journeys」ロードトリップキャンペーンの一環として、航空会社、旅行代理店、インフルエンサーなど約100名の業界関係者が集まり、共有する食文化と旅のインスピレーションを祝いました。ハイライトには、カリフォルニアのAllen（シェフ・ソ・ヒョンミン）とソウルのモダン韓国料理店Soseol Hannam（シェフ・オム・テチョル）による4ハンズダイニングのコラボレーションが含まれ、スモークサーモンやアボカドなどカリフォルニアの食材と、ゴプチャンキムユッケビビンバなどソウルの季節の味を融合させた創作コースが提供されました。カリフォルニアワイン協会はペアリングテイスティングを提供し、「Scroop & Sip」プログラムではワインとアイスクリームのペアリングが披露されました。主催者は料理観光の重要性が高まっていると述べ、フェスティバルは文化および観光の結びつきを深めることを目的としているとし、関連セミナーや追加のワインテイスティングイベントがソウルグルメウィークの開始まで予定されていると述べました。
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