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清新夏日美食：韓式生菜大醬小菜

Creatrip Team

a year ago

人氣YouTuber兼烹飪專家Lee Bo-eun介紹咗一道簡單又有味嘅食譜，非常適合炎熱嘅八月天氣。佢嘅菜式「Sangchu Doenjang Namul」用咗新鮮生菜——平時大家都諗住用嚟包嘢食——今次就用一個令人驚喜嘅方法，輕輕灼熟，然後拌成韓式涼拌菜(namul)。呢個食譜將新鮮生菜微微嘅苦味同濃鬱嘅韓國味噌(doenjang)調味融合，再加埋脆口嘅洋蔥、辣椒，最後灑上香噴噴嘅麻油同紫蘇粉，味道更有層次，非常香口。呢道菜好快手，特別適合想食得健康又唔想花太多時間煮嘢嘅人。Lee Bo-eun仲強調生菜嘅健康好處，包括補水、纖維、β-胡蘿蔔素，仲因為含有lactucarium而有鎮靜作用。呢個創新嘅傳統韓式namul做法，唔單止健康，仲超有味道，絕對係夏天幫你開胃嘅好選擇。

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