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江南招牌解酒湯獨特烹飪方式

Creatrip Team

a year ago

傳統韓國菜「解酒湯」（Haejang-guk）正越嚟越受國際歡迎。由尹永民（Yun Yeong-min）經營，位於Gangnam嘅餐廳「JeongHaJang Bone House」以其獨特嘅製作方法而聞名，與其他食肆有所不同。JeongHaJang無似其他地方咁，每隔幾日大量煲骨，而係每日用半自動設備煲骨兩次，令湯底味道更加濃鬱同層次豐富。佢哋仲有一道特色菜「Bone Grill」，係將調味過嘅烤骨配Cream Pasta一齊食，好特別。尹生嘅餐廳吸引咗唔少二三十歲嘅專業人士，漸漸成為Gangnam區食解酒湯嘅本地人氣之選。

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