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你儲糧櫃入面可以放耐啲嘅嘢：保存期超長嘅食物

Creatrip Team

2 months ago

清理廚房時，很多人會發現一些標示不清的食物保存期。有些儲物櫃常備食材可以長期保存，亦適合作為應急糧。純鹽（氯化鈉）只要保持乾燥便沒有保質期。純楓糖漿穩定，但開封後應雪櫃保存，並於約一年內食用。砂糖不利微生物生長；包裝常寫兩年只是因為會結塊，而非變壞。豉油嚴格來說不一定要雪櫃，但若一年內未食用完，雪櫃可幫助保持風味。蜜糖若存放在陰涼及避光處可長期保存；結晶或混濁並不代表變壞。蘋果醋酸性高，可在室溫下穩定保存。乾意粉若保持涼爽乾燥可保存約兩年，若有黴味就應棄掉。未開封的米可以長期保存；開封後若密封並放涼爽處可保存1–2年，使用除氧劑可延長保存期。乾豆和粟粉密封並保持乾燥亦可長期儲存；粉狀食材應放氣密容器，因為會吸收氣味。

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