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點解呢間公司會連續16年製造低蛋白「Hetbahn」即食米飯

Creatrip Team

2 months ago

CJ CheilJedang 於2009年開發出低蛋白版本的即食飯「Hetbahn」（햇반），以協助苯酮尿症（PKU）患者——一種無法正常代謝蛋白質的罕見代謝病。韓國約有300名PKU患者，他們必須嚴格遵守低蛋白飲食；在CJ產品出現之前，他們依賴昂貴且質素欠佳的進口品。當一名員工向管理層提出這個問題後，CJ 投入大約8億韓元及七個月的研發，開發出一套專用工藝，將蛋白質含量減至一般Hetbahn 大約10%，同時保持類似的味道和口感。每包定價在2,000韓元以下且於專用廠房生產，該產品雖然不盈利——生產速度慢且成本高——但CJ仍以事業報國（사업보국）的企業理念持續生產。低蛋白Hetbahn 深受PKU家庭歡迎，供應予PKU家庭營等活動使用，亦在國際上獲得創新方面的肯定。

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