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一月推介海產：馬西莧海藻及鰻魚

Creatrip Team

2 months ago

大韓民國海洋水產部將馬賽菁與淡水鰻魚列為一月的海鮮推薦。馬賽菁（一種細嫩的韓國海藻）熱量低、膳食纖維高，且富含鈣與鎂——有助消化、控制體重、強健骨骼與減壓。受歡迎的冬季料理馬賽菁굴국（馬賽菁與牡蠣湯）突顯其深邃的海洋香氣與鮮美風味。淡水鰻魚，稱為배장어（直譯為「蛇鰻」，因其細長形狀），被視為補養食品，富含維生素A與E，有利於眼睛健康、皮膚彈性與抗老化，並含有鉀有助血壓調節。以辣甜醬燒烤並搭配薑與蔥食用時，鰻魚帶來濃鬱的鮮味體驗。更多詳情可見國家海鮮資訊網站 O-sik-baekse (어식백세)。

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