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原文：韓國餐飲外判公司在6000億韓元市場停滯之際，從傳統B2B轉型拓展其他業務

Creatrip Team

4 months ago

主要韓國大型合約餐飲公司——Samsung Welstory、CJ Freshway、Hyundai Green Food 等——正擴展至傳統 B2B 團膳服務以外的業務，因為本地團膳市場停滯於約 6 兆韓圜水平。雖然第三季業績對頭部公司有所改善，但結構性限制（人口下跌、遠距／混合工作模式、少有新增大型工作場所）限制了企業、學校及醫院內部餐飲的長期增長。公司正多元化發展自有品牌（PB）產品、即食餐、訂閱服務、長者／病人護理餐、網上零售及海外航空餐飲等。例如：CJ 重新包裝其自有品牌 “Itswell” 並提升網上銷售——兒童品牌 “Ainuri” 果汁年比年增長 223%——而 Ourhome 的網店收入在加快送貨選項後跳升 66%。Ourhome 亦由其美國單位每日供應多達 15,000 份航空餐；Hyundai Green Food 的護理餐品牌 “Greeting” 則透過訂閱銷售數百款以健康為主的即食餐。分析員表示，這種轉變回應長期趨勢——社會老齡化、對更健康食品的需求及網上購物——促使餐飲公司向更廣的食品科技及生活方式企業轉型。

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