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Taro stems（芋頭莖），是韓國辛辣牛肉湯（yukgaejang）的主要成分，對患有慢性結腸炎的人提供健康益處。芋頭莖富含果膠，能在結腸中形成保護層，提供緩解。此外，像galactan和mucin這些成分有助於減少炎症。準備時需要把莖剝皮，乾燥或煮沸，然後在菜餚中使用，如芋頭蔬菜炒。芋頭支持消化，防止便祕，其高維生素和鉀含量有助於降低血壓和緩解疲勞。處理生芋頭莖時需要戴手套，以防止皮膚刺激。