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人氣YouTuber Lee Bo-eun 分享一款應節韓式小菜的簡易食譜：用晉味채（乾明太魚絲）燉煮小型微辣的糠裏椒（kkwari gochu）。這道菜把青椒的爽脆與明太魚絲的嚼感，配合由豉油、味醂（或料理酒）、梅實糖漿和米糖漿調成的鹹甜醬汁融合。關鍵步驟包括用淘米水沖洗晉味채以減鹹並軟化、把青椒切片，然後慢火炆煮讓調味入味並把汁收至光亮。加入紫蘇粉（kkaennip 粉）增添堅果般的層次。青椒亦提供辣椒素幫助循環和保暖，加上纖維和維他命C——適合微涼的秋日。Lee 指出此菜冷藏後保存良好，是便當或日常餐飯的方便又有味道的常備菜。