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韓國米麵包越嚟越受歡迎

Creatrip Team

5 months ago

喺南韓釜山，有間叫「Liou」嘅麵包店，已經專門做米麵包九年，生意興隆，即使周圍都有好多其他麵包店。店主姜鬥順開始引入米麵包，依家佔佢產品嘅40%。佢每個月用大約230公斤米粉。米麵包有發酵快、易消化等優點，但都面對比小麥粉易變硬同成本較高等挑戰。農村振興廳嘅創新改良咗米麵包配方。「Liou」最招牌嘅產品係鷹嘴豆米麵包，仲攞過全國大賽冠軍。姜鬥順都想推廣米麵包嘅健康益處，特別吸引釜山啲長者，因為釜山係高齡化城市。佢仲以教授身份分享成功技術，致力令米麵包更受歡迎。

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