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弘大エリアでおいしい韓国つまみと伝統酒のペアリングを楽しむなら、カジュアルダイニング「プオンイ山荘」延南店がおすすめ！伝統酒のプレゼントもあるのでお見逃しなく
│訪問レビュー
※ 下記内容はAIによって韓国語から翻訳されています。
こんにちは、今日は弘大入口駅から徒歩5分の距離にある韓国料理の居酒屋「プオンイ山荘」延南店に行ってきました。
特にCreatripでのみ韓国料理コース料理と伝統酒のペアリングプログラムをご覧いただけます！
ランチ4種類、ディナー5種類のペアリングコース及び食事が用意されており、様々なメニューとペアリングできる伝統酒を一杯ずつ添えてみることができます。 季節の変わり目ごとにメニューと伝統酒の種類は引き続き変更される予定です。
まずお昼のペアリングコースをご紹介します。
プオンイカクテル＆コチュジャンラグーブガクプラッター
コチュジャンだからソースに様々な浮き沈みをつけて食べればいいです。
プガクは食材にもち米の糊を塗って乾かしてから油で揚げたおかずです。 かなりサクサクしていて、原材料の味をそのまま感じることができます。
特にコチュジャンというソースはサムジャンと似た味ですが、特有の深い味が感じられ中毒性が強いので、他の食べ物と一緒に食べても良いです。 ブッチフレッターと一緒にさわやかなフクロウカクテルを飲んでみてください。
OWLマッコリ(濁酒)＆チヂミ盛り合わせ(牛肉チヂミ、エゴマの葉、豆腐、エホバク)
次はチヂミの盛り合わせを食べてみました。 こんがりと焼き加減が完璧で、香ばしい油の匂いが食欲をそそりました。
マッコリにチヂミを一緒に食べる組み合わせは、韓国で伝統的に人気のある食べ物の相性です。
アウルマッコリは柔らかくて少しピリッとした炭酸とほのかな甘みがあります。 穀物の風味が感じられながらものどごしが柔らかいです。
マッコリが前の脂っこい味をきれいに洗い流してくれる上に、コクと甘みが最大化されて本当においしく食べられる組み合わせです。
安東焼酎21(蒸留酒)＆豆腐/スユク/キムチチムの包み
豆腐、ゆで肉、キムチを一緒に食べるサムハプは、それぞれの材料が持つ味と食感が調和しています。
豆腐はしっとりとした柔らかい質感であっさりしています。
適切に味付けをして茹でたゆで肉は、口の中で脂っこさを与え、バランスを取ってくれる味です。
よく漬かったキムチは酸っぱくてもピリ辛な味がして、特有のシャキシャキとした食感があって脂っこさを抑えてくれます。
キムチはハサミで食べやすく切り、豆腐、ゆで肉の上に乗せて一緒に召し上がってください。
一緒に飲んだお酒は100%国産米と地下岩盤水で作った蒸留酒です。普通の焼酎とは違い、はっきりと柔らかい喉越しが特徴的です。
サムハプと一緒に食べると、さっぱりしていてとてもよく似合っていました。
白蓮清酒(薬酒)＆エゴマ油のマッククスと豚カルビ
最後にエゴマ油マッククスと豚カルビを食べました。
香ばしいエゴマ油の香りによだれが出てきたマッククスと甘辛い醤油タレが本当に美味しかった豚カルビが一番美味しかったと思います。
エゴマ油マッククスは箸でよくほぐして一口いっぱいに召し上がってください。
白い蓮の葉、白米で作った伝統酒「白蓮清酒」も一緒に飲みました。
適度な酸味とボディ感が清涼味が強く、口の中をさわやかにし、口の中に残る淡白さ、特に韓国料理ととてもよく合いました。
次に、夕方のペアリングコースをご紹介します。
プオンイカクテル＆コチュジャンラグーブガクプラッター
OWLマッコリ(濁酒)＆チヂミ盛り合わせ(エビ、牛肉チヂミ、エゴマの葉、豆腐、エホバク)
コチュジャングプガクフレータとチヂミの盛り合わせはランチペアリングコースと同じ構成です。
ただし、夕方のペアリングコースの盛り合わせの場合、海老のチヂミが追加されます。
大きめのエビの食感が良かったし、外はカリッとしたチヂミなのに中はエビの身のしっとり感がそのまま感じられて本当に美味しかったです。
福順都家(濁酒)&直火鶏もも肉焼き
直火鶏もも肉焼きはピリ辛のタレが印象的でした。
辛いものが苦手な方は、横にあるソースを一緒につけてお召し上がりください。
辛さが中和され、香ばしい味とコクは上がっておすすめです。
そしてレモンも少しかけると、それとなく異国的な味が漂っていてよかったです。
一緒に添えた福順都家は香ばしい穀物の味と妙な果実の香りが印象深かったです。
粒子が非常に細かく、濁り酒特有のすっきりしないし、炭酸が強くて清涼感に優れていました。
そして甘くて辛い直火鶏もも肉焼きと本当によく合いました。
安東焼酎40(蒸留酒)＆豆腐/スユク/キムチチムの包み
豆腐、ゆで肉、キムチチムサムハプはランチペアリングコースと同じメニューです。
ところが、一緒に添える安東焼酎は40度と度数も高い上、さらに甘くて香りが良かったです。
40度で強すぎるのではないかと心配していましたが、喉越しが柔らかくてびっくりしました。
オメギ清酒(薬酒)＆コッケトリタンとキンパのチヂミ
最後に辛いワタリガニのドリタンと香ばしいキンパプのチヂミを食べました。
ワタリガニと鶏がピリ辛のタレでぐつぐつ煮えて出てくるのですが、自然と感嘆が出ました。
キンパプチヂミは本当に韓国らしい食べ物の一つだと説明できます。卵水に海苔巻きをつけて、前のように焼いて食べるのは本当に韓国人だけの料理の仕方です。
なじみ深い味のキンパに香ばしくて温かい風味が加わり、まったく新しい料理のように感じます。
一緒に添えたオメギ清酒は、人工甘味料、添加物を入れずに長期発酵熟成をした最高級の薬酒です。
さわやかな天然の果実の香りがして、独特の甘酸っぱい味が食欲をそそりました。
その他にも「プオンイ山荘」延南店では美味しい韓国料理のおつまみを提供しています。
コプトリタン
コプドリタンは、「プオンイ山荘」の特製ソースで作られたタットリタンとホルモンが一緒に楽しめるシグネチャーメニューです。
かなりピリッとした辛さが印象的でした。 焼酎を飲んだら、何本もスラスラと空ける味です。
それに量も相当なので、心強い一食としても最適です。
直火辛イカ焼き
直火で焼いてコシのあるイカと特製ソースでスパイシーなタレが調和したイカ焼きです。
包みを包んで一緒に食べると風味がさらに生き返ります。 辛いものが苦手な方は横にマヨネーズをつけて召し上がってみてください。
チーズとじゃがいものチヂミ
「プオンイ山荘」といえば、チーズジャガイモのチヂミも欠かせません。
サクサクしたじゃがいもの千切りの中にモッツァレラチーズがいっぱい入っています。
外はカリカリで中はしっとりしている上、香ばしい風味についつい手が伸びる味なんですよ。
昔ながらのトースト
デザートに昔のトーストを必ず召し上がらなければなりません。
確かにお腹いっぱいだったのに、完全に初期化される味です。 卵液をつけて焼いたポンポンとした食パンの上に甘い砂糖がかかっています。
老若男女問わず誰もが惚れる味です。
韓国でちゃんとした韓国料理コースとともに韓国伝統酒を一緒に体験してみたい方は「プオンイ山荘」延南店を強くお勧めします！
│交通アクセス
弘大入口駅3番出口を出ます。
そのまま直進です。
京義線スッキル公園の右側の道を進みます。
「미루나무 사주타로」の看板が見えたら右の路地に入ります。
直進です。
突き当りを左に曲がります。
まっすぐ進みます。
右側の路地に入ります。
直進です。
「부엉이산장 연남점」の看板が見えたら右の路地に入ります。
到着です。
│詳細情報
プオンイ山荘 延南店 (부엉이산장 연남점)
営業時間：平日 15:30~00:30 / 土日 11:30~00:30
住所：서울 마포구 연희로1길 30-4 1F
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