В Корее многие продукты предполагается употреблять вместе с другими конкретными продуктами.
Вы, наверное, слышали, что корейское барбекю едят с сочевицей, а жареную курицу с пивом, но давайте посмотрим, какие идеальные сочетания продуктов существуют в списке ниже!
Если вас интересует, ознакомьтесь с нашим списком спорных корейских блюд и напитков также.
Самгёпсал и Соджу
Самгёпсал (свиное брюхо) почти всегда едят с сочу.
Если вы когда-либо ели корейский барбекю в Корее, я уверен, что вы видели, как многие другие столы пьют со джу во время еды.
Сочу - идеальный напиток, потому что он помогает смыть жирность самгёпсаля!
Жареный цыпленок и пиво
Курица и пиво - такая известная комбинация, что у нее есть свой термин, чимэк (치맥), сокращение от курицы и мэкджу (пиво).
Этот продукт стал популярным благодаря Джун Чжи Хён в Моя любовь с другой звезды и теперь стал основным продуктом питания в Корее.
Нажмите, чтобы узнать больше о истории корейского жареного курицы!
Jeon & Макгеолли
В дождливые дни корейцы любят есть джон (корейские блины) с макголли (рисовым вином), потому что звук дождя похож на звук жарящегося джона на плите.
Макгёлли традиционно пьют из чаши, а не из стакана или рюмки.
Рис и гарниры
Вы наслаждаетесь банчаном, или корейскими закусками? Помимо ресторанов, где подают разнообразные закуски, многие корейцы всегда имеют готовые закуски дома.
Если им лень готовить, они могут приправить микроволновую еду своими гарнирами, чтобы сделать её более сытной.
Люди также любят ходить в рестораны, где подают много гарниров, когда им не хватает хорошего домашнего ужина.
Белый Рис и Сушеные Водоросли
Когда корейцы думают о белом рисе, они автоматически думают о том, чтобы есть его с кусочком гима (сушеные водоросли). Если завернуть свежевареный рис в ароматный кусочек гима, пахнущий как кунжутное масло, это оживит ваш аппетит.
Помимо гима, вот еще некоторые корейские супермаркеты essentials
Мясо и жареный рис
![корейские парные блюда, мясо и жареный рис]()
Для корейцев жареный рис - обязательное блюдо в конце еды.
После того как вы съели мясные блюда, такие как жареная острая свиная свинина и гамжатанг, вам нужно пожарить немного риса в оставшемся приправе или супе, чтобы идеально завершить прием пищи.
Сикхэ и Яйца
Когда посещаете Корею, обязательно посетите джиджимбанг, что является общественной сауной.
Во время отдыха популярно покупать холодный сикхэ, сладкий рисовый напиток, и немного яиц.
Вам будет казаться, что вы находитесь в сцене из корейской драмы, когда вы наденете на голову полотенце и будете есть сикхэ и яйца.
Посмотрите другие вкусные закуски джимджильбанг!
Ттёкбокки и жареная еда
Что бы вы сделали, если вы едите уличную еду, как сандэ (корейская колбаса) и жареный кальмар, и вкус не такой насыщенный, как вы хотели бы?
Многие люди наслаждаются едой этих жареных продуктов с ттёкбокки (острый рисовый кекс) и погружают жареную еду в острую, красную соус. Это вкусное и вкусное сочетание.
Если вас заинтересовало, посмотрите этот простой рецепт ттокбокки!
Рамен и Яйца/Сыр/Свежий Кимчи
Когда корейцы едят моментальные лапшу рамен, они обычно не едят ее с множеством закусок, а просто добавляют яйцо или ломтик сыра сверху.
Если вы едите его с свежим кимчи (신김치), будет создано еще более идеальное блюдо!
Сеоллонгтан и Ккакдуги
Если вы считаете, что сеольлонтан (суп из костей быка) немного безвкусный, попробуйте поесть его с ккакдуги (кимчи из нарезанного редьки).
Это всегда предоставляется в ресторанах сеольлонгтан и кисло-острый вкус обязателен при употреблении сеольлонгтан.
Калгуксу & Свежий Кимчи
Когда корейцы идут в ресторан калгуксу, вкус геотджори кимчи (свежего кимчи) так же важен, как вкус калгуксу.
Геотджеори имеет более сильный запах соленой рыбы и красного перчатого порошка, чем обычная кимчи, поэтому у нее очень сильный вкус, но она отлично сочетается с легким супом калгуксу.
Здесь есть еще больше информации о Namdaemun Kalguksu Street!
Тофу и жареная кимчи
Тофу и жареная кимчи - популярное корейское домашнее блюдо, но оно особенно любимо в качестве закуски к алкоголю.
Даже если вы не очень хорошо переносите острое питание, все равно стоит попробовать, поскольку тофу балансирует остроту кимчи.
Самгёпсал и жареная кимчи
Ранее я объяснил, что самгёпсал (свиное брюхо) хорошо сочетается с сочжу, но свиное брюхо также идеально подходит к жареной кимчи.
Золотистый коричневый кимчи, приготовленный в масле свиного брюшка, слегка хрустящий и приобретает дымный вкус, поэтому он очень хорошо сочетается с жирным самгёпсалом.
Суп из свинины с рисом и солеными креветками
По сравнению с сеоллонгтан, свиной гукбап (рисовый суп) немного крепче, но все равно не самый крепкий.
Поэтому, помимо красного перченого соуса, который добавляют в суп, соленая креветка saeu-jeot также отлично сочетается с свининой gukbap!
Добавьте ложку или две по своему вкусу и хорошо перемешайте перед едой.
Суп из риса с мороженым и кунжутным порошком
Если вы добавите ложку порошка семян периллы в горячий суп с рисом сундубу, аромат сразу станет сильнее.
Перилла seed powder имеет сильный запах, поэтому некоторым он нравится, а другим нет, но как только вы научитесь ценить вкус, вы не сможете есть рисовый суп сундэ без него.
Конечно, это не единственные комбинации корейской еды, которые существуют, поэтому дайте нам знать, если есть те, которые мы не упомянули и которыми вы наслаждаетесь!
