Вкус осени: в Grand Lotte Seoul запущена сезонная кулинарная акция
Creatrip Team
20 days ago
Гранд-отель Lotte в Сеуле проводит гастрономическую акцию «Осень на столе» с 1 сентября по 30 ноября в трёх ресторанных залах отеля: Mugunghwa (корейская кухня), Dorim (китайская кухня) и Momoyama (японская кухня). В каждом заведении в многоступенчатых меню сделан акцент на осенние ингредиенты — такие как натуральные грибы мацутакэ (натуральные сонъи), угорь, креветки и абалон премиум-класса.
Корейский сет в Mugunghwa включает Канджан кеджан, холодный салат из гребешка с чипсами из морских водорослей, а также рулет из овощно-мясного блинчика под названием «чин-гу-чоль». В Dorim аромат мацутакэ добавляют в такие блюда, как абалон высшего сорта на пару и стейк из вырезки хану (корейская говядина) с чёрным перцем. В Momoyama предлагают тёплый заварной крем с мацутакэ («довинг-муси»), жареное хану, завернутое в мацутакэ, сезонные сасими и камамэси с лососем (рис в горшочке с лососем).
В отеле заявили, что эти меню нацелены на то, чтобы подчеркнуть естественные вкусы осени для особых моментов, которыми приятно делиться вместе.
