Now In Korea
Слияние корейского крафтового пива и пиццы с местными сезонными ингредиентами
Creatrip Team
10 months ago
Пивоварня 'Seoul Gypsy', основанная Hyun-oh Lee, сосредоточена на передаче свободы вкусов, вдохновленных Сеулом. В ее линии крафтового пива представлено 'Farmhouse Ale', изготовленное с использованием местных сезонных ингредиентов, таких как зеленые мандарины весной и морковь с Чеджу зимой. Уникальное творение, 'Seed Beer', черпает вдохновение из корейских традиционных техник ферментации соевого соуса и создается с использованием метода 'Solera'. В дополнение к пиву пивоварня предлагает пиццу, такую как 'Hamyang Onion Pizza', тесто для которой ферментируется с использованием тех же дрожжей, что и для пива. Эта связь местных ингредиентов для пива и пиццы подчеркивает традиционные корейские вкусы и естественную ферментацию.
Понравилась информация?