Почему эта компания уже 16 лет выпускает низкобелковый быстрозаваримый рис «Хэтбан»
Creatrip Team
2 months ago
Компания CJ CheilJedang в 2009 году разработала низкобелковую версию своего популярного грибного риса быстрого приготовления «Hetbahn» (햇반), чтобы помочь людям с фенилкетонурией (ФКУ) — редким метаболическим заболеванием, при котором организм не усваивает белок. Пациенты с ФКУ — около 300 человек в Корее — должны соблюдать строгую низкобелковую диету; до появления продукта CJ они зависели от дорогого и некачественного импорта. После того как один из сотрудников поднял этот вопрос перед руководством, CJ инвестировала около 800 миллионов вон и семь месяцев научно-исследовательских работ, создав специализированный процесс, который снижает содержание белка примерно до 10% от обычного Hetbahn, при этом сохраняя похожий вкус и текстуру. Цена доступна — менее 2 000 вон за упаковку — и продукт производится на отдельных мощностях; он не приносит прибыли — производство медленное и дорогое — но CJ продолжает выпускать его в рамках своей социальной миссии (사업보국, философия бизнеса, направленная на служение нации). Низкобелковый Hetbahn получил широкую благодарность со стороны семей пациентов с ФКУ, поставлялся для поддержки таких мероприятий, как семейные лагеря для больных ФКУ, и был признан на международном уровне как инновация.
