Экспорт корейского ким превысил 1 миллиард долларов, став новым символом корейской кухни (K-Food)
Creatrip Team
3 months ago
Экспорт корейского ким (съедобных морских водорослей) превысил 1,015 миллиарда долларов по состоянию на 20 ноября, что на 13,2% больше, чем в прошлом году. Экспорт вырос с 793 миллионов долларов в 2023 году до почти 997 миллионов в прошлом году и теперь превысил миллиард долларов до конца года. США стали крупнейшим рынком — 220 миллионов долларов, за ними следуют Япония (210 миллионов долларов), Китай (100 миллионов долларов), который показал рост на 36,6%, Таиланд (88 миллионов долларов) и Россия (85 миллионов долларов). Министерство океанов и рыболовства расширило лицензии на культивирование, модернизировало перерабатывающие предприятия и поддерживало международную сертификацию для повышения предложения и качества. Инновации в продукции (например, закуски из ким и приправленный ким, адаптированный к вкусам иностранцев) и маркетинг K-content способствовали росту спроса. На заседании Codex Alimentarius в Италии 10 декабря были одобрены международные стандарты для продуктов из ким, что должно ещё больше упростить мировую торговлю. Министр приписал достижение государственной поддержке и инновациям частного сектора и пообещал продолжить усилия по повышению конкурентоспособности корейских морепродуктов.
