Now In Korea
K-десерты сияют на APEC: региональные корейские сладости украшают собой главное внимание
Creatrip Team
a month ago
На саммите АТЭС в Кёнджу мировым лидерам и делегатам подавали корейские региональные десерты — так называемые «K-десерты». На официальных столах по всему мероприятию появились хваннам-ппан из Кёнджу (традиционная булочка с красной фасолью и характерным гребенчатым узором), «ходу-гваджа» — грецкo-ореховое печенье из Чхонана, жареный соборо из Тэджона (хрустящая жареная сладкая булочка), «чикчи-ппан» из Чхонжу — ячменно-пшеничный хлеб с красной фасолью и грецкими орехами, вдохновлённый Джикджи, и ручные чоко-пай из Чонджу. Эта тенденция «локономики» (местное+экономика) подчёркивает, как местные специалитеты переосмысляются для современных вкусов и продвигаются как фирменные региональные продукты — подобно прошлым корейским тематическим предложениям в меню McDonald’s. Выбор этих закусок для мероприятий высокого уровня показывает, что сохранение региональной идентичности и традиций может повысить мировую узнаваемость корейской кулинарной культуры.
Понравилась информация?