Now In Korea
Растущая популярность рисового хлеба в Корее
Creatrip Team
2 months ago
В Пусане, Южная Корея, пекарня под названием 'Liou' уже девять лет успешно работает, специализируясь на рисовом хлебе, несмотря на большое количество других пекарен вокруг. Владелица, Кан Ду-сун, начала вводить в ассортимент рисовый хлеб, который теперь составляет 40% её продукции. Она использует около 230 кг рисовой муки в месяц. Рисовый хлеб имеет такие преимущества, как быстрое брожение и лёгкое усвоение, хотя и сопровождается такими трудностями, как быстрое черствение и более высокая стоимость по сравнению с пшеничной мукой. Инновации от Rural Development Administration улучшили рецепты рисового хлеба. Фирменным изделием 'Liou' является рисовый хлеб с нутом, который получил главный приз на национальном конкурсе. Кан также стремится продвигать полезные свойства рисового хлеба для здоровья, что особенно привлекательно для пожилых людей в Пусане, известном своим стареющим населением. Она делится своими успешными методиками в качестве профессора и намерена дальше расширять популярность рисового хлеба.
Понравилась информация?