Now In Korea
Bí quyết tăng cường của các vận động viên leo núi Hàn Quốc: Nấu ăn tại nhà và đếm calo tiếp sức cho những cuộc thám hiểm lịch sử
Creatrip Team
2 months ago
Nhìn lại các ghi chép về bữa ăn trong các cuộc thám hiểm leo núi của Hàn Quốc (được giới thiệu trong Monthly San) cho thấy thức ăn — “bap-sim” (sức mạnh từ các bữa cơm Hàn Quốc) — đã giúp các nhà leo núi thành công từ những năm 1970 đến 1990 như thế nào. Các đội ban đầu trong các cuộc thám hiểm thời Eiger và Everest ưa các món quen thuộc của Hàn Quốc như cơm, canh kimchi và canh rong biển ở trại cơ sở, nhưng gặp khó khăn với khẩu phần phương Tây khi leo những đoạn dốc cao. Các trại huấn luyện nhắm tới lượng năng lượng rất cao (tối đa 4.000 kcal/ngày/người) và vật lộn với vấn đề trọng lượng và bao bì; các đội sau này chuyển sang thực phẩm sấy khô nhẹ hơn và khẩu phần chiến đấu (C-ration, Mountain House). Các báo cáo ghi nhận việc tính toán trọng lượng cẩn thận vào những năm 1990 — thậm chí cả kẹo cao su cũng được cân — và sự chuyển dịch sang thực phẩm đóng hộp và đồ ăn liền cho cao độ. Qua các thập niên, các đội học được cách cân bằng dinh dưỡng, hương vị và trọng lượng hành lý, dựa vào các món ưa thích (giăm bông đóng hộp, tôm khô, tinh chất nhân sâm) và phát triển hậu cần để tiếp năng lượng cho những thành tựu núi rừng của Hàn Quốc.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?