Now In Korea
Mùa Lúa Lúa Mận Chín: Ba loại rượu lê Hàn Quốc để thưởng thức
Creatrip Team
4 months ago
Ba loại đồ uống Hàn Quốc làm nổi bật lê mùa thu. PEARE:PLAY ở Naju làm loại perry (rượu táo lê) đầu tiên của Hàn Quốc mang tên 'Ije' (Ije: tên ghép ký tự cho lê và làm, gợi ý ‘làm từ lê’ và ‘hãy tận hưởng ngay’), pha trộn các giống địa phương—Singgo, Hwanggeum, Chuhwang—tạo thức uống sủi nhẹ, hơi hồng, giòn, uống ngon nhất khi để lạnh trong ly rượu vang nhỏ hoặc ly champagne. LabToBottle ở Cheonan sản xuất một loại brandy lê, 'Peerfect Renaissance' (Peerfect), chưng cất hai lần từ lê Seonghwan và ủ bằng kỹ thuật 'active aging' để tạo ra một rượu mạnh mượt mà, mùi gỗ (40%) được ca ngợi tại các cuộc thi quốc tế; có thể uống nguyên chất hoặc pha cocktail. Bamba Chi Dolbae Farm ở Hongcheon chế tác 'Kkachi Dolbaejoo,' rượu chưng cất từ lê rừng bản địa (dolbae), chọn lọc các giống tối ưu và sử dụng quá trình ủ dài theo mùa để đạt được độ chua cân bằng và hương trái cây thơm; phục vụ lạnh (5–10°C) hoặc trong các cốc tulip nhỏ hoặc cốc gốm. Mỗi sản phẩm nhấn mạnh các giống lê địa phương, sản xuất thủ công và gợi ý cách kết hợp món ăn—thức ăn nhẹ cho perry, ly whiskey/brandy cho brandy, và cốc nhỏ lạnh cho rượu dolbae.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?