In Corea, molti cibi sono supposti essere mangiati con altri cibi specifici.
Probabilmente hai sentito dire che il barbecue coreano viene mangiato con soju e pollo fritto con birra, ma vediamo quali combinazioni perfette di cibi esistono nell'elenco qui sotto!
Se sei curioso, dai un'occhiata alla nostra lista di cibi e bevande coreani dibattibili anche.
Samgyupsal & Soju
Samgyupsal (pancia di maiale) viene quasi sempre mangiato con soju.
Se hai mangiato barbecue coreano in Corea, sono sicuro che hai visto molte altre tavole che bevono soju con il loro pasto.
Soju è la bevanda perfetta perché aiuta a lavare via la untuosità del samgyupsal!
Pollo fritto & Birra
Pollo e birra sono una combo così famosa che ha il suo proprio termine, chimaek (치맥), abbreviazione di pollo e maekju (birra).
È stato reso popolare da Jun Ji-hyun in My Love from the Star ed è ora diventato un alimento base in Corea.
Clicca per saperne di più sulla storia del pollo fritto coreano!
Jeon & Makgeolli
Nei giorni di pioggia, ai coreani piace mangiare jeon (pancake coreano) con makgeolli (vino di riso) poiché il suono della pioggia sembra il jeon che frigge sulla stufa.
Makgeolli è tradizionalmente bevuto da una ciotola anziché da un bicchiere o bicchierino.
Riso e Contorni
Ti piace banchan, o piatti coreani? Oltre ai ristoranti che servono una varietà di contorni, molti coreani hanno sempre contorni pronti fatti in casa.
Se sono troppo pigri per cucinare, potrebbero insaporire un pasto al microonde con i contorni per renderlo più sostanzioso.
Le persone apprezzano anche andare nei ristoranti che servono molti contorni quando sentono la mancanza di un buon pasto cucinato in casa.
Riso Bianco & Alghe Essiccate
Quando i coreani pensano al riso bianco, pensano automaticamente di mangiarlo con un pezzo di gim (alga secca). Se avvolgi il riso appena cotto con un pezzo saporito di gim che profuma di olio di sesamo, ti riaccenderà l'appetito.
Oltre al gim, ecco alcuni altri essenziali supermercato coreano
Carne & Riso Fritto
![abbinamenti cibo coreano, carne e riso fritto]()
Per i coreani, il riso fritto è un piatto imprescindibile alla fine del pasto.
Dopo aver mangiato piatti a base di carne, come maiale piccante saltato in padella e gamjatang, devi friggere un po' di riso nel condimento o nella zuppa rimasti per completare perfettamente il pasto.
Sikhye & Uova
Quando visiti la Corea, dovresti sicuramente visitare un jjimjilbang, che è una sauna pubblica.
Mentre ti rilassi, è popolare comprare sikhye freddo, una bevanda dolce di riso, e alcuni uova.
Ti sentirai come se fossi in una scena di un drama coreano quando metti un cappello di asciugamano e mangi il sikhye e le uova.
Scopri alcuni altri spuntini imperdibili jjimjilbang!
Tteokbokki & Cibo Fritto
Cosa faresti quando stai mangiando cibo di strada, come sundae (salsiccia coreana) e calamaro fritto, e il sapore non è così forte come vorresti?
Molte persone apprezzano mangiare questi cibi fritti con tteokbokki (torta di riso piccante) e intingere il cibo fritto nella salsa rossa piccante. È una deliziosa e gustosa combinazione.
Se sei interessato, dai un'occhiata a questa semplice ricetta tteokbokki!
Ramyun e Uova/Formaggio/Kimchi Fresco
Quando i coreani mangiano noodle istantanei ramyun, di solito non li mangiano con molti contorni e aggiungono solo un uovo o una fetta di formaggio sopra.
Se lo mangi con del kimchi fresco (신김치), verrà creato un pasto ancora più perfetto!
Seolleongtang & Kkakdugi
Se pensi che il seolleongtang (zuppa di ossa di manzo) sia un po' insipido, prova a mangiarlo con kkakdugi (kimchi di ravanello a dadini).
È sempre fornito nei ristoranti di seolleongtang e il sapore acido e piccante è un must quando si mangia seolleongtang.
Kalguksu & Kimchi Freschi
Quando i coreani vanno in un ristorante di kalguksu, il sapore del kimchi geotjeori (kimchi fresco) è importante quanto il sapore del kalguksu.
Geotjeori ha un odore più forte di pesce salato e di peperoncino rosso in polvere rispetto al kimchi tradizionale, quindi ha un sapore molto forte, ma si abbina bene alla leggera zuppa di kalguksu.
Ecco alcune informazioni aggiuntive sulla Namdaemun Kalguksu Street!
Tofu & Kimchi Saltati in Padella
Il tofu e il kimchi saltato in padella sono un popolare contorno casalingo coreano, ma è particolarmente amato come contorno mentre si beve alcol.
Anche se non riesci a mangiare cibi piccanti così bene, vale comunque la pena provarlo poiché il tofu bilancia il piccante del kimchi.
Samgyupsal & Grilled Kimchi
In precedenza, ho spiegato che il samgyupsal (pancetta di maiale) si abbina bene al soju, ma la pancetta di maiale si abbina perfettamente al kimchi alla griglia.
Il kimchi dorato cotto nell'olio di pancetta è un po' croccante e acquista un sapore affumicato, quindi si abbina molto bene al grasso samgyupsal.
Zuppa di Riso al Maiale & Gamberi Salati
Rispetto al seolleongtang, il gukbap di maiale (zuppa di riso) è un po' più forte, ma non è ancora il più forte.
Pertanto, oltre alla salsa di peperoncino rosso che alcune persone mettono nella loro zuppa, il saeu-jeot (gamberetti salati) si abbina bene anche al pork gukbap!
Aggiungi uno o due cucchiai a tuo piacimento e mescola bene prima di mangiare.
Zuppa di Riso Sundae & Polvere di Semi di Perilla
Se aggiungi un cucchiaio di polvere di semi di perilla alla calda zuppa di riso sundae, il profumo diventa immediatamente più forte.
La polvere di semi di Perilla ha un forte odore, quindi alcune persone la amano mentre altre no, ma una volta che impari ad apprezzarne il gusto, non sarai in grado di mangiare la zuppa di riso sundae senza di essa.
Naturalmente, queste non sono le uniche combinazioni di cibo coreano che esistono, quindi facci sapere se ce ne sono alcune che non abbiamo menzionato e che ti piacciono!
