Piatti e ricette coreani visti in K-Drama Mr. Queen
Diventi più affamato più guardi il dramma. Segui la maestria dello chef e scopri come realizzarli a casa!
Il divertente dramma di viaggio nel tempo, Mr. Queen, ha ricevuto molti elogi dagli spettatori e i rating sono stati sorprendenti!
Uno chef della Blue House dei giorni nostri, Jang Bong-hwan, viaggia indietro nel tempo all'era Joseon. Si ritrova nel corpo della Regina Cheorin il giorno prima della cerimonia nuziale.
The interesting plot ha catturato perfettamente l'attenzione degli spettatori insieme ai deliziosi cibi presentati nel drama. Diamo un'occhiata a ogni piatto!
Samhyang Ramyeon
삼향라면
risultato: Samhyang Ramyeon
삼향라면
Nel terzo episodio, l'imperatrice della nave torna al palazzo ubriaca e si sveglia il giorno successivo senza appetito.
Chiede alla cucina del palazzo di preparare una zuppa per la sbornia ma non sarebbe soddisfatta finché Cheorin non interviene e prepara il ramyeon (noodles istantanei) da sola.
Prima, taglia la cipolla verde, il cetriolo e la carota a julienne.
Nell'era della Regina Cheorin, non esistevano i noodles istantanei, quindi li prepara lei stessa, li arrotola in forme ondulate e li frigge in una pentola.
Schiaccia le spezie, le verdure, i peperoni e gli altri ingredienti e macinali fino a ottenere una polvere.
Infine, cuocere tutto insieme e finire con un uovo.
Cosa avete pensato della versione della Regina Cheorin dei noodles istantanei? Avete avuto fame dopo aver visto la scena?
Lo chef nomina il piatto samhyang ramyeon, 'sam' che significa 'tre' e 'hyang' che significa 'aroma'.
Qualcuno ha detto che in realtà si trattava di un omaggio al famoso Samyang Ramen della Corea.
Shinseonro
신선로
Hai visto o sentito parlare di questo piatto? Shinseonro è un antico piatto reale coreano che la regina Cheorin non ha avuto problemi a preparare!
Shinseon (신선) si riferisce agli eremiti taoisti e ro (로) si riferisce alla ciotola da fuoco.
Su Mr. Queen, una buona parte del processo di preparazione del piatto è stata omessa.
Un record di questo piatto potrebbe essere trovato in Dongguk Sesigi (동국세시기 · Un record delle usanze stagionali in Corea, 1849).
Secondo questo record, shinseonro è stato realizzato posizionando prima il fuoco a carbone al centro della stufa.
La carne sarebbe cucinata in olio, salsa di soia, uova, cipollotti e aglio, e posizionata sul fornello.
La forma della ciotola unica non può essere definita come puramente coreana. I documenti mostrano che queste ciotole appaiono in Cina, Russia e in altri paesi dell'Asia Centrale e del Sud-Est.
Indipendentemente, il piatto sembra delizioso. Ottimo lavoro, Signor Queen!
Confit
Prima di tutto, apprezziamo quanto sia bello il risultato finale! Sembra un piatto da una guida Michelin.
Questo piatto, infatti, richiede molto tempo per essere preparato e può essere realizzato solo da pochi chef qualificati, tra cui lo chef della Casa Blu.
Dopo che il pesce è tagliato a fette, spargerlo su di una piastra di ferro cosparsa di sale grosso, spennellare la pelle sottilmente con olio, e portarlo in forno a cuocere lentamente a bassa temperatura durante la notte per conservare l'aroma del sugo e ammorbidire la carne.
Un piatto aggiuntivo è anche visto fatto per rendere orgogliosa la Grande Regina Vedova.
La carne viene tagliata a pezzi e poi fritta in padella a bassa temperatura durante la notte.
Questo metodo di cottura alla francese cattura l'attenzione anche del re.
Diamo un'occhiata all'espressione d'amore negli occhi della Gran Regina Vedova. Tutti noi ameremmo assaporare l'abilità del Cuoco Jang, non è vero?
Gnocchi di latte
La regina Cheorin lo fa di nuovo preparando noodles con le patate. Sembra morbido e delizioso!
Dopo aver messo le mani sul prezioso latte, la regina Cheorin lo fa bollire ripetutamente nella pentola fino a quando non diventa denso.
Agli occhi degli altri chef nella sala da pranzo imperiale, questo era molto angosciante.
Cospargere un po' di sale grosso, scolare gli gnocchi annaffiati e versarli nella pentola del latte. E ecco fatto!
Gnocchi fatti in un palazzo coreano.
Complessivamente, la Grande Regina Vedova era soddisfatta del cibo, ma si sentiva un po' fredda. Questo ha creato l'idea imprenditoriale della consegna 'in stile coreano'.
Che colpo di scena!
Tè Azalea
Dato che i cubetti di ghiaccio erano così rari nell'antichità, le persone spesso bevevano una varietà di succhi, erbe, ecc. per rinfrescarsi.
Tra i tanti, il tè di frutta di azalea, preparato dallo chef della Cucina Imperiale, sembrava così rinfrescante che faceva venire voglia agli spettatori di prepararlo a casa!
Sift the tea, aggiungi un po' di miele per dolcificare ulteriormente, e aggiungi fette di pera e di agrumi alla bevanda per aumentare la freschezza.
Guarda quanto le persone al palazzo stanno godendo del tè! Deve essere la bevanda estiva perfetta.
Cosa pensavi dei piatti introdotti nel blog? Non solo Mr. Queen ha avuto una trama incredibile, ha presentato così tanti piatti che sembravano sia colorati che deliziosi.
Se hai l'opportunità, prova alcune delle ricette a casa e facci sapere come va!