En Corée, de nombreux aliments sont censés être mangés avec d'autres aliments spécifiques.
Vous avez probablement entendu dire que le barbecue coréen se mange avec du soju et du poulet frit avec de la bière, mais voyons quelles combinaisons parfaites d'aliments existent dans la liste ci-dessous!
Si vous êtes curieux, consultez notre liste de aliments et boissons coréens contestables aussi.
Samgyupsal & Soju
Samgyupsal (ventre de porc) est presque toujours mangé avec du soju.
Si vous avez déjà mangé un barbecue coréen en Corée, je suis sûr que vous avez vu de nombreuses autres tables prendre du soju avec leur repas.
Soju est la boisson parfaite car elle aide à laver la graisse du samgyupsal!
Poulet frit & Bière
Le poulet et la bière forment un combo si célèbre qu'il a son propre terme, chimaek (치맥), abréviation de poulet et maekju (bière).
Elle a été popularisée par Jun Ji-hyun dans My Love from the Star et est maintenant devenue un aliment de base en Corée.
Cliquez pour en savoir plus sur l'histoire du poulet frit coréen!
Jeon & Makgeolli
Les jours de pluie, les Coréens aiment manger du jeon (crêpe coréenne) avec makgeolli (vin de riz) car le bruit de la pluie ressemble au jeon qui cuit sur la cuisinière.
Makgeolli est traditionnellement bu dans un bol plutôt qu'un verre ou un verre à shooter.
Riz & Accompagnements
Aimez-vous banchan, ou plats d'accompagnement coréens? En plus des restaurants qui servent une variété de plats d'accompagnement, de nombreux Coréens ont toujours des plats d'accompagnement qu'ils ont préparés chez eux.
S'ils sont trop paresseux pour cuisiner, ils pourraient rehausser un repas au micro-ondes avec leurs accompagnements pour le rendre plus consistant.
Les gens aiment aussi aller dans des restaurants qui servent de nombreux plats d'accompagnement lorsqu'ils ont envie d'un bon repas fait maison.
Riz blanc & Algues séchées
Quand les Coréens pensent au riz blanc, ils pensent automatiquement à le manger avec un morceau de gim (algue séchée). Si vous enveloppez du riz fraîchement cuit avec un morceau savoureux de gim qui sent l'huile de sésame, cela ravivera votre appétit.
En plus de gim, voici quelques autres essentiels de supermarché coréen
Viande & Riz sauté
![korean food pairings, meat and fried rice]()
Pour les Coréens, le riz frit est un plat incontournable à la fin d'un repas.
Après avoir mangé des plats de viande, tels que du porc épicé sauté et du gamjatang, vous devez faire frire du riz dans l'assaisonnement ou la soupe restante pour compléter parfaitement le repas.
Sikhye & Eggs in French
Lorsque vous visitez la Corée, vous devriez certainement visiter un jjimjilbang, qui est un sauna public.
Pendant la détente, il est populaire d'acheter du sikhye froid, une boisson sucrée à base de riz, et des œufs.
Vous aurez l'impression d'être dans une scène d'un drama coréen lorsque vous mettez un chapeau de serviette et mangez du sikhye et des œufs.
Découvrez d'autres collations incontournables de jjimjilbang!
Tteokbokki & Fried Food in French language
Que feriez-vous lorsque vous mangez de la nourriture de rue, comme le sundae (saucisse coréenne) et le calmar frit, et que la saveur n'est pas aussi forte que vous le souhaiteriez?
Beaucoup de gens aiment manger ces aliments frits avec du tteokbokki (gâteau de riz épicé) et tremper la nourriture frite dans la sauce épicée et rouge. C'est une combinaison délicieuse et savoureuse.
If you're interested, check out this easy recette de tteokbokki!
Ramyun & Oeufs/Fromage/Kimchi Frais
Lorsque les Coréens mangent des nouilles instantanées ramyun, ils ne les mangent généralement pas avec beaucoup de plats d'accompagnement et ajoutent simplement un œuf ou une tranche de fromage par-dessus.
Si vous le mangez avec du kimchi frais (신김치), un repas encore plus parfait sera créé!
Seolleongtang & Kkakdugi
Si vous pensez que le seolleongtang (soupe d'os de bœuf) est un peu fade, essayez de le manger avec du kkakdugi (kimchi de radis coupé en dés).
Il est toujours fourni dans les restaurants de seolleongtang et le goût aigre et épicé est un must lorsqu'on a du seolleongtang.
Kalguksu & Fresh Kimchi in language
Lorsque les Coréens vont dans un restaurant de kalguksu, le goût du kimchi geotjeori (kimchi frais) est aussi important que le goût du kalguksu.
Geotjeori a une odeur plus forte de poisson salé et de poudre de poivre rouge que le kimchi régulier, donc il a un goût très fort, mais il se marie bien avec la soupe légère de kalguksu.
Here is some more information on the Namdaemun Kalguksu Street!
Tofu & Stir-Fried Kimchi
Le tofu et le kimchi sauté sont un plat d'accompagnement populaire de style maison coréen, mais il est particulièrement apprécié comme plat d'accompagnement en buvant de l'alcool.
Même si vous ne pouvez pas manger très épicé, cela vaut tout de même la peine d'essayer car le tofu équilibre le piquant du kimchi.
Samgyupsal & Grilled Kimchi
Plus tôt, j'ai expliqué que le samgyupsal (ventre de porc) se marie bien avec le soju, mais le ventre de porc se marie aussi parfaitement avec du kimchi grillé.
Le kimchi doré cuit dans l'huile de ventre de porc est un peu croustillant et obtient une saveur fumée, il se marie très bien avec le samgyupsal gras.
Pork Rice Soup & Salted Shrimp
Comparé au seolleongtang, le pork gukbap (soupe de riz) est un peu plus fort, mais n'est toujours pas le plus fort.
Par conséquent, en plus de la sauce au poivre rouge que certaines personnes mettent dans leur soupe, le saeu-jeot (crevettes salées) se marie également bien avec le pork gukbap!
Ajoutez une ou deux cuillères à votre goût et mélangez bien avant de manger.
Soupe de riz Sundae & Poudre de graines de Perilla
Si vous ajoutez une cuillère de poudre de graines de perilla à la soupe de riz chaud sundae, le parfum devient immédiatement plus fort.
La poudre de graines de perilla a une forte odeur, donc certaines personnes l'aiment tandis que d'autres ne l'aiment pas, mais une fois que vous apprenez à apprécier le goût, vous ne pourrez plus manger de soupe de riz sundae sans elle.
Bien sûr, ce ne sont pas les seules combinaisons de plats coréens qui existent, alors faites-nous savoir s'il y en a que nous n'avons pas mentionnées et que vous appréciez!
