Vous avez peut-être entendu parler de Tteokbokki si vous vous intéressez à la cuisine ou à la culture coréenne car c'est un plat très populaire et couramment consommé ici en Corée.
C'est simple en théorie, des gâteaux de riz moelleux sautés dans une sauce épicée et sucrée.
C'est un plat qu'il est difficile de rater, mais il y a certaines étapes que vous pouvez suivre pour que votre Tteokbokki ait un goût plus authentique et nous sommes là pour partager quelques conseils avec vous, ainsi que des versions instantanées.
Comment faire du Tteokbokki
Source: Youtube Cuisine de Paik
Ingrédients
4 tasses de gâteaux de riz
4 tasses de gâteaux de blé
4 feuilles de gâteaux de poisson coréens (어묵)
2 tasses de chou
3 tasses d'oignons verts
1 L d'eau
3 œufs durs
Ingrédients de la sauce
1/3 tasse de Gochujang (고추장) pâte de piment rouge coréenne
1/3 tasse de Sauce soja foncée
1/3 tasse de Poudre de piment rouge finement moulue (고춧가루)
1/3 tasse de Piment rouge grossièrement moulu (고춧가루)
1/3 tasse de Sucre brun
1/2 cuillère à soupe de MSG (optionnel)
Directions in French
Étape 1: Trancher les oignons verts en diagonale, trancher le chou et les gâteaux de poisson en morceaux de taille à mordre.
Rincer les gâteaux de riz et de blé à l'eau froide.
Étape 2: Ajoutez la sauce soja, le sucre brun, la pâte de piment rouge et les poudres, le chou et l'oignon vert dans une casserole et portez à ébullition.
Étape 3: Une fois que la sauce est à ébullition, ajoutez les œufs, les gâteaux de riz et les gâteaux de farine de blé. Vous pouvez également ajouter le MSG maintenant si vous choisissez de l'utiliser.
Étape 4: Remettre à bouillir et ajouter des galettes de poisson. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.
Et voilà, authentique Tteokbokki coréen en quelques étapes faciles !
Kits Tteokbokki Instantanés Populaires
1. Tteokbokki With Garlic Sauce
Nom: Daegusik Garlic Tteokbokki (대구식 마늘 떡볶이)
Prix: 4,800 won
Portions: 1-2
Tteokbokki et l'ail vont très bien ensemble! Tout ce dont vous avez besoin est inclus, il vous suffit de suivre les instructions simples.
Tremper les gâteaux de riz dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis ajouter à une casserole avec 150 ml d'eau et la sauce incluse
2. Rosé Tteokbokki
Nom: Spicy Rosé Tteokbokki (매콤 로제떡볶이)
Prix: 2,900 won
Portions : 1
Rosé Tteokbokki est une tendance très populaire en Corée. Cette version est disponible dans les magasins de proximité et ne nécessite que 3 minutes au micro-ondes pour la préparation !
3. Fromage & Cheese Tteokbokki
Nom: Pulmuone Cheese & Cheese Tteokbokki (풀무원 치즈 & 치즈떡뽁이)
Prix: 3,480 won
Portions : 2
Si vous êtes un amateur de fromage, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Tteokbokki double fromage! Le fromage débordant est sûr de faire tomber amoureux.
4. Jjajang Teokbokki
Name: Pulmuone Jjajang Spicy Tteokbokki (풀무원 짜장 매콤 떡볶이)
Nom: Pulmuone Jjajang Spicy Tteokbokki (풀무원 짜장 매콤 떡볶이)
Prix: 3,480 won
Portions: 2
Le goût savoureux de la sauce aux haricots noirs mélangée à la sauce épicée Tteokbokki crée un plat avec une profondeur de saveur unique.
5. Noodle Tteokbokki
Nom: Yorihada Wheat Noodle Teokbokki (요리하다 밀누들떡뽁이)
Prix: 3,980 won
Portions : 2
Vous avez probablement seulement vu les gâteaux de riz courts standard, mais ces kits de longs Tteokbokki de nouilles sont amusants et différents et ont aussi bon goût!
Aujourd'hui, nous vous avons appris à faire un authentique Tteokbokki coréen! Qu'en avez-vous pensé?
Si vous faites ce plat, n'oubliez pas de prendre une photo et de nous identifier sur les réseaux sociaux !
