大邱美食「国一牛骨汤饭」探访/菜单
大邱75年传统汤饭「国一牛骨汤饭」探访！和猪肉汤饭不一样，香辣汤头超下饭
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#大邱国一牛骨汤饭
#大邱美食#中央路站
大家必吃的美食是什么呢？烤肠？还是巨松炖排骨？
除了这些之外，位于大邱中央路站附近的美食「国一牛骨汤饭（国一分离汤饭）」，传承数十年的好滋味，一直以来也是不少大邱人心头最爱的餐厅。
跟著小编的脚步，一起看看这间牛骨汤饭店，究竟和我们熟知的猪肉汤饭有什么不同吧。
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国一牛骨汤饭
大邱 国一独自国饭
- 地址：대구 중구 국채보상로 571
- 时间：24小时全年无休
- 交通：大邱地铁1号线中央路站（중앙로역）4号口附近，或从「中央路大贤Primall大邱（중앙로 대현프리몰 대구 3번出口）」3号口出来前方即可。
primall 3号出口
大邱「国一牛骨汤饭（国一分离汤饭）」的交通其实蛮简单的，从大邱地铁1号线搭乘至中央路站（중앙로역）出来后回头走，路口右转就能看到，或是走地下道，从「大贤primall」的3号出口出来，前方就会是国一牛骨汤饭。
从招牌看起来就不同凡响，国一牛骨汤饭从1946年开业至今，已有75年的历史，更在1966年指定为「传统文化保存」的大邱乡土传统餐厅。
24小时营业，但店内随时都是用餐人潮，小编特意提早用餐时段1个小时左右前来，国一牛骨汤饭店里仍满满的客人，可见人气相当高。
他们也有讲到店内的历史，起源是1946年，国一分离汤饭创造出除了牛肉汤饭、牛肉汤、牛血汤之外的新味道，是为大邱固有（대구 고유）的传统饮食，也是国一牛骨汤饭的由来。
而再讲到把饭、汤分离的吃法，也和历史起源有所关系。
过去住在庆尚道一带的贵族，认为像庶民一样，把白饭泡在汤里吃的样子不太好，就把饭与汤分来吃，称为「分离汤饭（따로국밥）」，造就如今大家吃汤饭时，普遍饭与汤是另外给的习惯。
除了店内高朋满座的人潮，墙上无数艺人的签名更是吸引小编的目光，有这么多名人的加持，国一牛骨汤饭的美味想必是有目共睹。
2024年更新菜单
| 特别分开的汤饭 특따로국밥 | ₩11,000 |
| 分开的汤饭 따로국밥 | ₩10,000 |
| 分开的汤面 따로국수 | |
| 除了牛血以外可以点菜 可告知不要牛血 | |
| 加白饭 추가밥 | ₩1,000 |
| 加面 추가사리 | |
| 加牛血 선지 | ₩5,000 |
国一牛骨汤饭的菜单部分则非常简单，小编也整理了菜单翻译给大家参考，基本上是一人一碗，如果不敢吃牛血的朋友，可以参考小编的菜单翻译跟店员说一声。
另外，「特」的就是比较大份一点，饭面任挑，而且如果想多点饭、面、牛血都可以再加点，小编点的当然是人气菜单「分离汤饭」。
小编不是第一次来到国一牛骨汤饭品尝，但每一次都让小编留下深刻印象。
他们的汤头早已花了一天以上的功夫熬煮，起锅后再加热，加入肉类、牛血块就能上桌，速度非常快，而且内容物满满，炖得软烂的萝卜、大葱等，增添了汤头的风味。
虽然汤头看起来红通通的，但品尝起来也不会太辣，若是觉得不够过瘾，推荐大家也能加上提供的腌萝卜、泡菜与韭菜等等，让口感更加丰富。
吃起来的口感也是咸香咸香，单吃的话可能觉得味道太重，这时配上热腾腾的米饭就刚刚好。
虽然是分离式的汤饭，但小编看到不少韩国人为了偷懒，直接把白饭倒进热碗里头，吸付著汤汁的米饭更加对味，一下子就能扫光了。
要说最让小编印象深刻的点，便是国一牛骨汤饭里面怎样吃都吃不腻的牛血与牛肉块（不敢吃牛血的朋友，可以跟店员告知不要加）。
量多之外，嚼劲也非常好，配上香醇的汤头，也终于懂为何国一汤饭店可以在大邱屹立不摇一甲子以上。
以上是小编探访大邱美食「国一牛骨汤饭（国一分离汤饭）」，大家之前有没有吃过呢？
虽然这里只提供牛肉料理，对不吃牛的朋友来说可能有点尴尬，但味道真的非常不错，相当推荐大家来大邱旅游，可以来这品尝一番。
各位亲估们，我们下次见。