大邱「巨松燉排骨」探訪

大邱「巨松燉排骨」食記!辣味燉排骨超下飯!一人用餐✓白飯湯品無限量供應✓
정영
6 days ago

燉排骨巨松

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#大邱#大邱美食
#巨松燉排骨#거송갈비찜

說到大邱最有名的美食,大家都可以條列好多種,但要說到最多人知道的大邱美食店家,大概就屬位於半月堂、東城路一帶的「巨松燉排骨」。


以美味的燉排骨擄獲所有人的心,究竟這個巨松的美味程度有多高呢?跟著小編一起去看看吧。


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大邱「巨松燉排骨」

대구 거송갈비찜

  • 地址:대구 중구 남성로 40
  • 時間:11:00至21:00(16:00至17:00午休;最後點餐20:20)
  • 價格:排骨一人份₩10,000;白飯、小菜無限量供應

燉排骨 大邱 美食

巨松燉排骨


大邱「巨松燉排骨」其實就位於大邱市中心的半月堂站,而且就在大邱現代百貨公司後面的巷子,非常好找,大家可以參考小編的地圖。抵達巨松燉排骨之後,也可以直接認出來,因為招牌就直接寫著大大的「巨松」漢字。


大邱 燉排骨


進到店裡其實跟想像中的很不一樣,原本以為大邱美食「巨松燉排骨」,是間很有傳統風味的店,但其實裝潢得相當整潔、現代,也讓人更期待這間被無數人推崇大邱美食名店了,小編先附上最新的菜單。


韓文菜單中文翻譯菜單
거송갈비찜(양념)巨松燉排骨(韓式辣味)
1人份₩10,000
分三階段辣度
1階:溫順
2階:辣味
3階:超辣
거송갈비찜(간장)巨松燉排骨(醬油)
1人份₩10,000
갈비만두排骨餃子
₩5,000
김치말이 국수泡菜湯麵
₩5,000
備註:可1人用餐(點1人份),需按照人數點餐,也可外帶

大邱 美食


而在門外的看板上,也寫了「白飯 + 雞蛋粥 + 烏龍茶 + 飲料 = 免費」的字樣,感覺很不錯呢!而且在巨松燉排骨也可以一個人用餐,只需要點一人份即可,對獨自來大邱玩的朋友來說也超方便。


巨松排骨

燉排骨


店內的座位不多,因此之前總是大排長龍,小編去的時候剛好避開用餐尖峰時間(記住16:00至17:00為午休),因此店內沒什麼人,不過這樣剛好,防疫期間這樣品嚐美食才更安心。


大邱 排骨店

小菜自取,請酌量取用

除了剛剛看到的水、烏龍茶(熱)都是自助之外,大邱美食「巨松燉排骨」的小菜、白飯、雞蛋粥(其實就是蛋花湯),以及餐具等等,都是要自行拿取的。另外也提醒,在拿這些餐具、食品時,都一定要配戴口罩,保護自己也保護他人。


巨松 美食


鏘鏘!大邱美食重頭戲「巨松燉排骨」上桌啦(照片是兩人份),小編是點洋釀(韓式辣味)的燉排骨,上桌時就已經聞到濃濃的燉肉香,配著剛剛擺滿桌的小菜、白飯與海帶、雞蛋粥、水冷泡菜湯,是不是很壯觀呢?


大邱 巨松燉排骨


這樣一大鍋才₩20,000,小編真心覺得很划算。巨松燉排骨是把豬排骨肉丟進醬汁裡燉煮,直到均勻上色、入味之後,就能輕易地用筷子或剪刀把骨肉分離,吃起來味道相當香,鹹甜鹹甜的味道,配著辣到好處的醬汁,讓人回味無窮。


燉排骨 美食

大邱燉排骨


大塊的排骨肉記得先用剪刀剪開,然後浸泡在醬汁裡,吃起來味道會更夠。大家看看巨松燉排骨的排骨肉,每一塊都飽滿多汁,小編已經迫不及待入口啦。


大邱美食 燉排骨

大邱 巨松


在吃之前,記得剛剛拿的小菜吧?大邱「巨松燉排骨」也有教大家怎麼吃會更美味,除了把排骨配飯、海苔一起吃之外,也可以包著醃蘿蔔、紫蘇葉一起吃吃看。


燉排骨 大邱

大邱 半月唐美食


美味的排骨肉配上海苔與白飯,是永遠不變的真理。吃下去的那一口,第一個衝擊味蕾的就是香氣十足的排骨醬汁,再來是肉的香氣,與白飯、海苔的搭配相當適中。如果吃完排骨之後還很餓的朋友,不妨用超下飯的醬汁拌飯吃吧。


半月堂美食


巨松燉排骨推薦的另一種吃法,就是用紫蘇葉包著排骨肉、醃蘿蔔、蒜頭一起吃。吃下去的那一瞬間,第一個感受到的是紫蘇葉的氣味,再來是排骨與醃蘿蔔、蒜頭攪拌在一起的味道。


這種吃法把燉排骨的辣味降低,用醃蘿蔔的清爽口感,增添了肉的香氣,吃起來也相當滿足。如果不愛大蒜的朋友可以去掉大蒜這個選項,這樣排骨肉吃起來就會有酸甜辣鹹的多層次口感,也相當吸引人。


燉排骨


擺得滿滿一桌,大邱美食「巨松燉排骨」是許多人難忘的美食之一,便宜的價格加上一人也能用餐的優點,讓這間店到現在仍是人氣高昂。


大家來大邱時品嚐過遠近馳名的巨松燉排骨嗎?還沒的話,收藏這篇文章,等解禁時也一起來韓國品嚐吧。各位親估們,我們下次見。


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