大邱「巨松燉排骨」探訪
來大邱一定會吃「巨松燉排骨」探訪！香甜可口辣味燉排骨超下飯！新菜單上市
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說到大邱最有名的美食，大家都可以條列好多種，但要說到最多人知道的大邱美食店家，大概就屬位於半月堂、東城路一帶的「巨松燉排骨」，以美味的燉排骨擄獲所有人的心。
不過這間店在菜單上也產生了一點小變化，小編特地整理了大邱巨松燉排骨的最新資訊，究竟這間店是為何能吸引大家呢？一起看下去吧。
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大邱「巨松燉排骨」
대구 거송갈비찜
- 地址：대구 중구 남성로 40
- 時間：11:00至21:00（16:00至17:00午休；最後點餐20:20）
大邱「巨松燉排骨」其實就位於大邱市中心的半月堂站，而且就在大邱現代百貨公司後面的巷子，非常好找，大家可以參考小編的地圖。抵達巨松燉排骨之後，也可以直接認出來，因為招牌就直接寫著大大的「巨松」漢字。
進到店裡其實跟想像中的很不一樣，原本以為巨松燉排骨是間傳統風味的店，但其實裝潢得相當整潔、現代，也讓人更期待這間被無數人推崇大邱美食名店了，小編先附上最新的菜單。
| 소갈비찜 | 燉牛排骨 1人份₩19,000 |
| 돼지갈비찜 | 燉豬排骨 1人份₩12,000 |
| 갈비만두 | 排骨餃子 ₩5,000 |
2023.06.16更新 | |
而在門外的看板上，也寫了「白飯 + 雞蛋粥 + 烏龍茶 + 飲料 = 免費」的字樣，感覺很不錯呢，而且在巨松燉排骨也可以一個人用餐，只需要點一人份即可，對獨自來大邱玩的朋友來說也超方便（也有套餐選項可選）。
另外也提醒一下，目前巨松燉排骨也新增了「燉牛排骨（소갈비찜）」的選項，對於想品嚐其他口味的朋友來說，也是一大福音。
店內的座位不多，因此之前總是大排長龍，小編去的時候剛好避開用餐尖峰時間（記住16:00至17:00為午休），因此店內沒什麼人，不過這樣剛好，品嚐美食才更安心。
小菜自取，請酌量取用
除了剛剛看到的水、烏龍茶（熱）都是自助之外，大邱美食「巨松燉排骨」的小菜、白飯、雞蛋粥（其實就是蛋花湯），以及餐具等等，都是要自行拿取的。另外也提醒，在拿這些餐具、食品時，都一定要配戴口罩。
鏘鏘，大邱美食重頭戲「巨松燉排骨（豬）」上桌啦（照片是兩人份），上桌時就已經聞到濃濃的燉肉香，配著剛剛擺滿桌的小菜、白飯與海帶、雞蛋粥、水冷泡菜湯，是不是很壯觀呢？
兩人份一大鍋才₩22,000，小編真心覺得很划算。
而且巨松燉排骨是把豬排骨肉丟進醬汁裡燉煮，直到均勻上色、入味之後，就能輕易地用筷子或剪刀把骨肉分離，吃起來味道相當香，鹹甜鹹甜的味道，配著辣到好處的醬汁，讓人回味無窮。
大塊的排骨肉記得先用剪刀剪開，然後浸泡在醬汁裡，吃起來味道會更夠。大家看看巨松燉排骨的排骨肉，每一塊都飽滿多汁，小編已經迫不及待入口啦。
在吃之前，記得剛剛拿的小菜吧？大邱「巨松燉排骨」也有教大家怎麼吃會更美味，除了把排骨配飯、海苔一起吃之外，也可以包著醃蘿蔔、紫蘇葉一起吃吃看。
美味的排骨肉配上海苔與白飯，是永遠不變的真理。吃下去的那一口，第一個衝擊味蕾的就是香氣十足的排骨醬汁，再來是肉的香氣，與白飯、海苔的搭配相當適中。如果吃完排骨之後還很餓的朋友，不妨用超下飯的醬汁拌飯吃吧。
大邱「巨松燉排骨」推薦的另一種吃法，就是用紫蘇葉包著排骨肉、醃蘿蔔、蒜頭一起吃。吃下去的那一瞬間，第一個感受到的是紫蘇葉的氣味，再來是排骨與醃蘿蔔、蒜頭攪拌在一起的味道。
這種吃法把燉排骨的辣味降低，用醃蘿蔔的清爽口感，增添了肉的香氣，吃起來也相當滿足。如果不愛大蒜的朋友可以去掉大蒜這個選項，這樣排骨肉吃起來就會有酸甜辣鹹的多層次口感，也相當吸引人。
擺得滿滿一桌，大邱美食「巨松燉排骨」是許多人難忘的美食之一，便宜的價格加上一人也能用餐的優點，讓這間店到現在仍是人氣高昂。
大家來大邱時品嚐過遠近馳名的巨松燉排骨嗎？還沒的話，收藏這篇文章，也一起來韓國品嚐吧。
各位親估們，我們下次見。
