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廣藏市場美食吃貨之旅（首爾出發）

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韓國美食烹飪教室（不倒翁O'kitchen Studio）

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梨大美食 | 火飯

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弘大美食 | Amazing Nongkhai

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韓國新知

布帳馬車美食推薦

大部分的韓國人，來到布帳馬車如果點了血腸，通常也會一起點辣炒年糕。血腸是用雜菜的主要原料「冬粉」去充填內餡而做成的食物，很多外國人都說血腸是韓國式香腸呢，雖然也是有聽說不少人怕這個味道（ㅠㅠ）。有口感的嚼勁是血腸最大的魅力。一般都會將血腸沾上鹽巴一起吃，沾上辣炒年糕一起吃的話會更好吃！韓國布帳馬車美食 3. 炸物炸物可是辣炒年糕最好的搭檔。韓國布帳馬車賣的炸物種類很多，例如用紫菜包著冬粉炸過...

韓國經典美食由來

泡菜泡菜的相關概念「醃製」最早出現高麗時期，李奎報編纂的《東國李相國集》記載：「蘿蔔乾適合夏天食用，用鹽醃製的蘿蔔則在冬天變成小菜。」從這裡就可以看出當初已有冬藏鹽漬的概念，當時醃製主流仍以蘿蔔為主。而使用整顆泡菜進行醃製的手法，推測在19世紀的朝鮮後期出現。憲宗（1849年）洪錫謨撰寫的《東國歲時記》10月、11月調記中寫道：「在首爾習俗，用蘿蔔、白菜、大蒜、辣椒等醃製泡菜，夏天的醃蘿蔔與冬...

韓國人不愛的美食？

雖然韓國人愛吃生魚片，但對生蠔可是有個恐懼感。雖然營養價值很高，但被韓國人認為口感奇怪、加上海鮮味太重，很多人都相當抗拒生蠔。另外，也有些韓國人因為吃生蠔而有肚子痛、嘔吐的不好經歷，所以在韓國的海鮮餐廳中，鮮少看到生蠔料理，吃的人也不多。韓國人不喜歡的食物魟魚（홍어）魟魚其實許多國家都有，但喜歡吃的人似乎真的不多？濃厚的阿摩尼亞味道總讓人敬謝不敏。而韓國人也有試過將魟魚餵給貓吃，但連貓也會...

韓國美食二選一

👉 2. 薄荷巧克力：支持或反對？清新風味的薄荷巧克力，在韓國也是支持、反對的人各有一半。支持的人認為薄荷巧克力吃起來爽口，但反對的人，認為這就是牙膏味道。另外，說到薄荷巧克力推廣的最大功臣，莫過於BR31冰淇淋的薄荷巧克力口味，一直以來都是長期熱銷款呢。 👉 3. 燒酒：真露或初飲初樂？雖然真露佔有韓國燒酒中最高的市佔率，但其他品牌的燒酒也仍受到許多人愛戴。對韓國人來說，有沒有一個屬於自...

韓國美食搭配組合

👉 韓國美食搭配 3. 煎餅配馬格利米酒突如其來的雨天，韓國人就會想著要吃煎餅並配上馬格利米酒，因為雨聲就像煎餅在爐子上發出的滋滋聲響。平時吃一些傳統的韓國食物時，比起燒酒或啤酒，這類用著小甕裝，並以鐵碗當杯子喝的米酒，如此組合才更為痛快呢。 👉 韓國美食搭配 4. 小菜配白飯大家喜歡韓國的小菜嗎？除了在一般餐廳隨餐附贈的小菜，許多韓國人也會在家裡自己DIY小菜，懶得開伙時就會用微波白飯配...

「韓國化」美食盤點

第一，在購買商品時，韓國人認為CP值很重要，富有飽足感、外觀又可愛的胖卡龍非常受歡迎；其次，許多人會在SNS上曬出漂亮照片分享日常，可愛的「胖卡龍」設計和鮮豔色彩，相當符合韓國人對照片的美感。韓國化的外國食品 2. 可頌鬆餅（크로플）可頌鬆餅與韓式胖卡龍一樣，將海外甜點引進後，加以改良而創出的新甜點。大家應該知道，烤製的可頌麵包質地相當酥脆，而可頌鬆餅是將麵團放入鬆餅機烘烤而成的甜點，雖然是...