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趋势

韩国中秋节饮食文化

用面粉下去拌成面团后，捏成圆形，里头塞入芝麻、花生、栗子内馅，做成半月形状再拿去蒸。很多人会在面粉加入蔬菜汁，让面皮变成可爱配色，相当疗愈。但是为何松片是半月形呢？因为韩国是农业起家，他们认为代表阴历的月亮是最重要的，而满月形的内馅，包进皮里面后，折起来后就变成半月形，这就让松片含有月亮形状变化的意义。另外，韩国人也有种说法是女生只要能捏出漂亮的松片，日后婚姻必有良属。因此家里有女孩的韩国家...

韩国泡菜文化

白菜用辣椒、辣椒酱，让它更加入味，同时也使用腌制的方式，让它脱水，品尝起来更为甜脆。小编可以跟大家保证，绝对没有韩国人一生没吃过泡菜。 ? 2. 白泡菜（백 김치）白泡菜顾名思义，就是白色的泡菜，和一般的红色泡菜不同，它在腌制的过程中没有加入辣椒，算是一种不辣的泡菜。尝起来偏酸是它的特色。 3. 水萝卜泡菜（동 치미）水萝卜泡菜大家可能会有点陌生，它也是一款不会辣，泡制在盐巴水里头的、富含水分...

韩星食谱大公开(1)

小编觉得，韩国人比起吃一般的白饭，更喜欢这类汤汤水水、伴在一起的饭，到底D.O研究出的汤饭会是什么味道呢？一起看看吧。 1. 用小鱼干、海带、虾米、胡椒粉、香菇熬煮成汤底 2. 用盐巴与胡椒粉腌制牛肉 3. 炒香牛肉时，可以加一点酱油或蚝油调味 4. 把牛肉铺上白饭，再加一点葱花与海带，中间可放一点芥末提味 5. 最后淋上高汤即可虽然和大家想像中的韩国汤饭不太一样，但D.O做出的牛肉汤饭，一定味...

韩星食谱大公开(2)

辣炒年糕是一款最受到韩国人们喜爱的街头小吃，虽然在网路上可以找到许多不同的炒年糕食谱，但EXO灿烈欧爸的食谱，得到了许多人的好评，真的值得一试。 1. 先洗过一次年糕，用两碗水、三匙糖去把年糕煮熟煮到滚 2. 水开始滚了之后，就倒一匙辣椒酱，然后不停搅拌 3. 之后再放两匙酱油、一匙半的辣椒粉，再一起煮到滚 4. 最后可以加鸡蛋，或是葱花让辣炒年糕更丰富这里也要提醒一下大家，辣炒年糕真的就是要一...

韩国泡菜(辛奇)的起源/由来

在地理位置上，位于中高纬的朝鲜半岛冬天太冷，种不出来蔬菜，人们将收成后的蔬菜进行腌制，深藏在地下或瓮中，让全家人在冬天时仍有蔬菜可以吃，便形成了独特的腌制文化，也就是泡菜的起源。除了当时以萝卜、黄瓜等根茎类作物腌制做成的泡菜相当盛行，但随时间流变，白菜泡菜今日成为韩式腌制饮食中的代表。泡菜最早被称为沉菜（침채），取其沉入水中腌制的样貌，当时腌制萝卜为主。而再往前推，当时中国也有类似腌制物以「葅...

韩国人不爱的美食？

虽然韩国人爱吃生鱼片，但对生蚝可是有个恐惧感。虽然营养价值很高，但被韩国人认为口感奇怪、加上海鲜味太重，很多人都相当抗拒生蚝。另外，也有些韩国人因为吃生蚝而有肚子痛、呕吐的不好经历，所以在韩国的海鲜餐厅中，鲜少看到生蚝料理，吃的人也不多。韩国人不喜欢的食物𫚉鱼（홍어）𫚉鱼其实许多国家都有，但喜欢吃的人似乎真的不多？浓厚的阿摩尼亚味道总让人敬谢不敏。而韩国人也有试过将𫚉鱼喂给猫吃，但连...