6个月限定快闪⏰Cuisine.K Project | 品味韩国四季的10道料理

干贝・济州白萝卜・柚子

以「绽放」为灵感，透过第一口小点，让注意力聚焦于香气。

竹䇲鱼・小黄瓜・姜

选用冬季竹䇲鱼，以Belong的方式重新诠释韩式生鱼冷汤。

海胆・山药・核桃

以山药制作的冷乳粥，搭配海胆与核桃酱；乳粥是韩国传统粥品的一种。

韩国菇类・银杏

以3个层次呈现多种韩国当季菇类。

菠菜・大虾・葱

将韩式手工面疙瘩与虾肉滚粉饺，搭配以迎著海风生长的菠菜制成的酱汁，重新演绎这道传统面食。

𩽾𩾌鱼・𩽾𩾌鱼肝・糯米椒

将3种主食材蒸熟，搭配韩式大酱荷兰酱与温热的𩽾𩾌鱼高汤。

鸭肉・韩式辣椒酱・小菜

鸭肉涂上韩式辣椒酱后风干2周，再搭配3道展现韩国小菜文化的配菜。

济州柑橘・农场香草・茉莉花茶

运用济州岛多种柑橘与农场香草，呈现清香的韩式水果甜汤。

Huinnarae白红豆・韩国传统谷物酿造酒Sogokju

以白红豆与韩国传统谷物酿造酒Sogokju，将韩国冬季点心红豆粥重新诠释为甜点。

当季水果

以浸渍香槟糖浆的当季水果，为整套餐点收尾。