Now In Korea
Món ngon mùa hè tươi mát: Rau xà lách Hàn Quốc với Doenjang
Creatrip Team
a year ago
YouTuber nổi tiếng và chuyên gia ẩm thực Lee Bo-eun giới thiệu một công thức đơn giản nhưng đậm đà hương vị, rất thích hợp cho thời tiết nóng bức tháng Tám. Món ăn của cô, 'Sangchu Doenjang Namul', sử dụng xà lách tươi – vốn thường được coi là rau ăn kèm cuốn – theo một cách đầy bất ngờ bằng cách chần sơ qua nước sôi rồi trộn như một món namul (món rau trộn kiểu Hàn Quốc). Công thức này kết hợp vị hơi đắng nhẹ của xà lách tươi với vị đậm đà của doenjang (tương đậu nành lên men), thêm chút giòn của hành tây, ớt và điểm xuyết dầu mè, bột lá tía tô để tăng vị béo ngậy, bùi thơm. Món này chế biến rất nhanh, nên rất phù hợp cho những ai muốn có một bữa ăn bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian trong bếp. Lee Bo-eun nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của xà lách, bao gồm cung cấp nước, chất xơ, beta-carotene và tác dụng làm dịu nhờ hàm lượng lactucarium. Phiên bản sáng tạo này của món namul truyền thống không chỉ đem lại lợi ích sức khỏe mà còn bùng nổ hương vị, rất lý tưởng để đánh thức khẩu vị trong mùa hè.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?