Now In Korea
Chuỗi ẩm thực Hàn Quốc mở rộng nhanh ra nước ngoài bằng cách sử dụng nhượng quyền chính địa phương, nhưng việc kiểm soát thương hiệu vẫn là then chốt
Creatrip Team
25 days ago
Các thương hiệu nhà hàng Hàn Quốc đang tăng tốc mở rộng ra nước ngoài chủ yếu thông qua các quan hệ đối tác Nhượng quyền tổng (Master Franchise, MF), cho phép đối tác địa phương tận dụng vốn, hạ tầng và hiểu biết thị trường để mở cửa hàng nhanh chóng. Tính đến quý II/2026, có 203 doanh nghiệp thực phẩm Hàn Quốc hoạt động ở nước ngoài (228 thương hiệu, 5.188 cửa hàng), trong đó 200 doanh nghiệp áp dụng mô hình MF so với 70 doanh nghiệp đầu tư trực tiếp. Những ví dụ tiêu biểu gồm LOTTERIA (LotteGRS), Mom’s Touch, BBQ Chicken và BHC hợp tác với các tập đoàn địa phương tại Đông Nam Á.
Thông thường, trụ sở chính giữ quyền kiểm soát đối với nhận diện thương hiệu, các món cốt lõi/công thức và danh sách nhà cung cấp nguyên liệu được phê duyệt, trong khi đối tác địa phương phụ trách phát triển cửa hàng, tuyển dụng nhân sự và hoạt động marketing. Để bảo đảm tính nhất quán, các doanh nghiệp đặt ra tiêu chí lựa chọn đối tác nghiêm ngặt, yêu cầu chuỗi cung ứng được phê duyệt (bao gồm các cân nhắc về halal), tổ chức đào tạo trước khai trương (ví dụ “đại học gà rán”), tiến hành kiểm tra định kỳ, và áp dụng chế tài—tối đa là chấm dứt hợp đồng—đối với các vi phạm nghiêm trọng hoặc tái phạm.
Khi ngày càng nhiều quốc gia và đối tác tham gia, thách thức chính là cân bằng giữa việc bản địa hóa cần thiết với việc duy trì chất lượng toàn cầu và các tiêu chuẩn thương hiệu nhất quán.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?