Now In Korea
Lựa chọn hải sản tháng Giêng: Rong biển Maesaengi và Lươn nước ngọt
Creatrip Team
2 months ago
Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc đã chọn maesaengi và lươn nước ngọt làm món hải sản tiêu biểu cho tháng Một. Maesaengi (một loại rong biển mảnh, mềm của Hàn Quốc) ít calo, giàu chất xơ và nhiều canxi cùng magiê — có lợi cho tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, sức khỏe xương và giảm căng thẳng. Món ăn mùa đông phổ biến, maesaengi-gulguk (canh maesaengi và hàu), làm nổi bật hương thơm biển sâu và vị thơm ngon của nó. Lươn nước ngọt, gọi là baemjangeo (nghĩa đen là “lươn rắn” do hình dáng dài, mảnh), được coi là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin A và E tốt cho mắt, độ đàn hồi của da và chống lão hóa, cùng kali hỗ trợ huyết áp. Nướng với sốt cay-ngọt và ăn kèm gừng cùng hành lá, lươn mang lại trải nghiệm vị umami đậm đà. Thông tin chi tiết hơn có trên trang thông tin hải sản quốc gia O-sik-baekse (어식백세).
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?