Now In Korea
K Street Snacks vươn ra toàn cầu — Nhưng những con hẻm ở Hàn Quốc đang mất dần chúng
Creatrip Team
3 months ago
Các món ăn vặt đường phố mùa đông nổi tiếng của Seoul — bungeoppang (bánh đậu đỏ hình con cá), gyeran-ppang (bánh mì trứng), tteokbokki, hoddeok (bánh kếp ngọt), và eomuk (chả cá) — đã trở thành hiện tượng toàn cầu, xuất hiện dưới dạng món tráng miệng cao cấp và sản phẩm siêu thị ở nước ngoài. Du khách đổ về Myeong-dong để thưởng thức những món ấm áp này, và những hiện tượng như Squid Game đã giúp lan tỏa các món như dalgona và combo kimbap ra toàn thế giới. Khách du lịch cũng tìm kiếm những món địa phương cay nồng ở khắp nơi, từ những xiên nướng ở Wangfujing của Bắc Kinh đến hakarl (cá mập lên men) của Iceland. Trong khi đó, ở Hàn Quốc, các quy định vệ sinh nghiêm ngặt hơn, việc thực thi và chi phí tăng cao có nghĩa là các quầy hàng đường phố truyền thống đang biến mất khỏi các ngõ phố và được thay thế bằng đồ ăn tiện lợi của cửa hàng tiện lợi và giao hàng. Người hâm mộ đã tạo ra “bản đồ bungeoppang” (bản đồ do người dùng chia sẻ về vị trí các quầy bán đồ ăn vặt đường phố) để tìm các người bán khan hiếm, cho thấy văn hóa ẩm thực đường phố đang thích nghi theo cách số hóa ngay cả khi các quầy hàng vật lý dần phai mờ.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?