CreatripTeam

Khoai lang, một thực phẩm chủ đạo trong ẩm thực mùa thu của Hàn Quốc, mang ý nghĩa lịch sử và văn hóa sâu sắc. Có nguồn gốc từ dãy Andes, khoai lang trở nên quan trọng ở Hàn Quốc vào cuối triều đại Joseon (1392–1897) nhờ khả năng chịu hạn tốt và giá trị dinh dưỡng, giúp giảm nhẹ nạn đói. Được chế biến theo nhiều cách khác nhau, khoai lang vẫn là biểu tượng của sự sinh tồn và an ủi trong các gia đình Hàn Quốc, đồng thời nổi bật với lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Vượt lên vai trò là thực phẩm cứu đói, khoai lang còn là một 'siêu thực phẩm', được tôn vinh trong các lễ hội vùng miền. Bài viết nhấn mạnh sự khôn ngoan và ấm áp mà loại củ khiêm nhường này đại diện trong văn hóa Hàn Quốc.