CreatripTeam

Tại Busan, Hàn Quốc, một tiệm bánh mang tên 'Liou' đã phát triển mạnh mẽ suốt chín năm qua nhờ chuyên làm bánh mì gạo, mặc dù xung quanh có rất nhiều tiệm bánh khác. Chủ tiệm, Kang Du-sun, bắt đầu giới thiệu bánh mì gạo, hiện nay chiếm 40% sản phẩm của bà. Mỗi tháng, bà sử dụng khoảng 230kg bột gạo. Bánh mì gạo có ưu điểm như lên men nhanh và dễ tiêu hóa, mặc dù gặp khó khăn như nhanh cứng và chi phí cao hơn so với bột mì. Những đổi mới từ Cục Phát triển Nông thôn đã cải tiến công thức bánh mì gạo. Món đặc trưng của 'Liou' là bánh mì gạo đậu gà, đã giành giải nhất tại một cuộc thi cấp quốc gia. Kang cũng mong muốn quảng bá lợi ích sức khỏe của bánh mì gạo, món bánh đặc biệt hấp dẫn với người cao tuổi ở Busan, nơi nổi tiếng có dân số già. Bà chia sẻ các kỹ thuật thành công của mình với tư cách là giáo sư và cam kết mở rộng sức hấp dẫn của bánh mì gạo.