Now In Korea

อาหารที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว

Creatrip Team

a month ago

อาหารบางอย่างที่มักถูกมองว่า “ดีต่อสุขภาพ” อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นได้เร็วกว่าที่คาดไว้ เครื่องดื่มธัญพืชปรุงหวาน (นมจากพืชที่ทำจากข้าวโอ๊ตหรือข้าว) อาจมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเติมแต่งสูง ควรตรวจฉลากโภชนาการ โยเกิร์ตรสผลไม้อาจมีน้ำตาลมากกว่าโยเกิร์ตรสธรรมดามาก—ลองเลือกโยเกิร์ตไม่เติมน้ำตาลแล้วใส่ผลไม้สดหรือถั่วแทน ผลไม้แห้ง (มะเดื่อ อินทผลัม แอปริคอต ลูกพรุน) มีน้ำตาลเข้มข้นเพราะถูกเอาน้ำออก จึงควรหลีกเลี่ยงการกินปริมาณมากในครั้งเดียว มันฝรั่งแม้มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เป็นแป้งและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นเร็วได้ตามวิธีปรุงและขนาดรับประทาน การกินคู่กับโปรตีน ใยอาหาร หรือไขมันที่ดีจะช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคส การตอบสนองของน้ำตาลในเลือดแตกต่างกันไปตามเมตาบอลิซึม ฮอร์โมน และสถานะสุขภาพ; สำหรับบางคน (โดยเฉพาะผู้หญิงในการศึกษาหนึ่ง) การกินคาร์โบไฮเดรตช่วงเย็นมากขึ้นทำให้ค่าน้ำตาลหลังมื้ออาหารพุ่งสูงกว่าและอยู่นานกว่า แทนที่จะหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างทั้งหมด ควรเน้นขนาดรับประทานและการจับคู่คาร์โบไฮเดรตกับโปรตีน ถั่วตระกูลถั่วหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีใยอาหารสูงเพื่อช่วยลดการพุ่งขึ้น หากคุณเป็นเบาหวานหรือภาวะก่อนเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารครั้งใหญ่

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---