Now In Korea

ความลับของนักปีนเขาเกาหลีที่ช่วยเพิ่มพลัง: อาหารทำเองที่บ้านและการนับแคลอรีที่ส่งเสริมการสำรวจทางประวัติศาสตร์

Creatrip Team

2 months ago

การย้อนดูบันทึกมื้ออาหารจากการขึ้นเขาของชาวเกาหลี (มีใน Monthly San) แสดงให้เห็นว่าอาหาร — “บัป-ซิม” (พลังจากมื้ออาหารเกาหลี) — ช่วยให้นักปีนประสบความสำเร็จตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ถึง 1990 ทีมแรกๆ ที่ออกภารกิจสมัยเอเกอร์และเอเวอเรสต์นิยมอาหารเกาหลีที่คุ้นเคยอย่างข้าว ซุปกิมจิ และซุปสาหร่ายที่ฐานแคมป์ แต่ต้องลำบากกับเสบียงตะวันตกเมื่อขึ้นเขาที่ชัน ค่ายฝึกมุ่งเป้าให้ได้รับพลังงานสูงมาก (ถึง 4,000 กิโลแคลอรีต่อคนต่อวัน) และต้องต่อสู้กับน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์; ทีมต่อมาหันมาใช้อาหารแห้งที่เบาลงและเสบียงทหาร (C-ration, Mountain House) รายงานระบุการคำนวณน้ำหนักอย่างรอบคอบในช่วงทศวรรษ 1990 — แม้แต่หมากฝรั่งก็มีการชั่งน้ำหนัก — และการเปลี่ยนไปสู่เมนูกระป๋องและอาหารสำเร็จรูปสำหรับที่สูง ตลอดหลายทศวรรษ ทีมเรียนรู้ที่จะปรับสมดุลโภชนาการ รสชาติ และน้ำหนักสัมภาระ โดยพึ่งพาของโปรด (แฮมกระป๋อง กุ้งแห้ง สารสกัดจากโสม) และการพัฒนาการขนส่งโลจิสติกส์เพื่อหล่อเลี้ยงความสำเร็จในการปีนเขาของชาวเกาหลี

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---