Now In Korea

ของทะเลประจำเดือนมกราคม: สาหร่ายแม่แสงจิและปลาไหลน้ำจืดสด

Creatrip Team

2 months ago

กระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลีใต้ได้คัดเลือกมาแซงอีและปลาไหลน้ำจืดเป็นอาหารทะเลประจำเดือนมกราคม มาแซงอี (สาหร่ายทะเลเกาหลีชนิดบางและนุ่ม) มีแคลอรีต่ำ ใยอาหารสูง และอุดมด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม—ช่วยในการย่อยอาหาร ควบคุมน้ำหนัก สุขภาพกระดูก และบรรเทาความเครียด เมนูยอดนิยมในฤดูหนาวคือมาแซงอี-กุก (ซุปมาแซงอีใส่หอยนางรม) ซึ่งเน้นกลิ่นทะเลยิ่งลึกและรสชาติกลมกล่อม ปลาไหลน้ำจืดที่เรียกว่า baemjangeo (แปลตรงตัวว่า “ปลาไหลงู” จากรูปร่างยาวเรียว) เป็นอาหารบำรุงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยวิตามิน A และ E เพื่อสุขภาพดวงตา ความยืดหยุ่นของผิว และต้านวัย รวมทั้งโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต ย่างและคลุกซอสเผ็ดหวาน เสิร์ฟพร้อมขิงและต้นหอม ปลาไหลให้รสอูมามิที่เข้มข้น รายละเอียดเพิ่มเติมหาได้ที่เว็บไซต์ข้อมูลอาหารทะเลแห่งชาติ O-sik-baekse (어식백세)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---