Now In Korea

ซุปเนื้อปูอ่อน: มื้อฟื้นฟูที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดมะเร็งหลอดอาหาร

Creatrip Team

2 months ago

ศูนย์การแพทย์ซัมซุงพัฒนาสูตรฟื้นฟูเพื่อช่วยผู้รอดชีวิตจากมะเร็งหลอดอาหารที่มีปัญหาในการกลืน อิ่มเร็ว และกรดไหลย้อนหลังการสร้างทางเดินอาหารใหม่ เนื่องจากอวัยวะที่ใช้ทดแทนขาดการเคลื่อนไหวแบบบีบตัวของหลอดอาหารและมีความจุน้อยกว่า ผู้ป่วยมักทานอาหารช้า เป็นมื้อเล็กบ่อยครั้ง แต่ยังเสี่ยงต่อภาวะโภชนาการบกพร่องและการลดน้ำหนักอย่างมากซึ่งชะลอการฟื้นตัวและลดอัตราการรอดชีวิตในระยะยาว เพื่อแก้ปัญหานี้ ศูนย์การแพทย์ซัมซุงและซัมซุงเวลสตอรี่ได้สร้างโปรแกรมแทรกแซงด้านโภชนาการและตีพิมพ์ตำราอาหารเมนูการฟื้นฟูที่ใช้ได้จริง เมนูที่แนะนำคือซุปเนื้อปูเนื้อนุ่มทำจากเนื้อปู ไข่ แครอท ถั่วลันเตา ขิง กระเทียม แป้งข้น น้ำซุปผัก/น้ำซุปจากคอมบุ และน้ำมันงา เนื้อสัมผัสอุ่น นุ่ม และสมดุลของโปรตีนกับวิตามินช่วยให้กลืนง่ายขึ้นและสนับสนุนโภชนาการระหว่างการฟื้นตัว สูตรทำง่าย: ผัดกระเทียม ขิง และแครอทในน้ำมันงา ใส่น้ำซุปแล้วเคี่ยว จากนั้นใส่เนื้อปูและถั่วลันเตา เติมแป้งข้น คนไข่ที่ตีแล้วให้เป็นริบบอน ปรุงรสและตกแต่งหน้าด้วยเครื่องเคียง (คอมบุ: 다시마)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---