Now In Korea

ขนมข้างถนนจาก K Street ขยายสู่ระดับโลก — แต่ตรอกซอยในเกาหลียังคงสูญเสียของเหล่านี้ไป

Creatrip Team

3 months ago

ของว่างริมทางฤดูหนาวที่มีชื่อเสียงของโซล — บุงออบบัง (ขนมถั่วแดงรูปปลาย่าง), เกียแรน-ปัง (ขนมปังกระทะใส่ไข่), ต๊อกบกกี, ฮ็อดดอก (แพนเค้กหวาน), และออมุก (ปลาทอด/เค้กปลา) — กลายเป็นความนิยมระดับโลก ปรากฏเป็นของหวานหรูและสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศ นักท่องเที่ยวแห่ไปย่านเมียงดงเพื่อชิมของอุ่น ๆ เหล่านี้ และความฮิตอย่าง Squid Game ช่วยเผยแพร่ของอย่างดัลโกนาและเซ็ตข้าวห่อสาหร่าย (คิมบับ) ไปทั่วโลก นักท่องเที่ยวยังตามหาของกินท้องถิ่นรสจัดจ้านทุกแห่ง ตั้งแต่ไม้เสียบย่างย่านหวังฝูจิงในปักกิ่งถึงฮาการ์ล (ปลาฉลามหมัก) ในไอซ์แลนด์ ขณะเดียวกัน ในเกาหลีเอง กฎสุขอนามัยที่เข้มงวดขึ้น การบังคับใช้กฎหมาย และต้นทุนที่สูงขึ้นหมายความว่าร้านแผงลอยแบบดั้งเดิมกำลังหายไปจากตรอกย่านที่พักอาศัยและถูกแทนที่ด้วยขนมจากร้านสะดวกซื้อและบริการส่ง Fans ได้สร้าง “แผนที่บุงออบบัง” (แผนที่แชร์โดยผู้ใช้ของตำแหน่งแผงลอยของว่างริมทาง) เพื่อค้นหาพ่อค้าแม่ค้าที่หาได้ยาก แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมอาหารริมทางกำลังปรับตัวเป็นดิจิทัลแม้แผงลอยจริงจะค่อย ๆ เลือนหาย

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---