Now In Korea

หลังการกิมจัง: เกี๊ยวกุ้งไส้กะหล่ำปลี

Creatrip Team

4 months ago

เมื่อ kimjang (การทำกิมจิแบบดั้งเดิมของเกาหลี) ใกล้เสร็จ เหลือใบกะหล่ำที่มีเกลืออยู่ก็กลายเป็นดาวเด่นของเมนูที่ให้ความอบอุ่น: เกี๊ยวกะหล่ำไส้กุ้ง ใบกะหล่ำที่แช่น้ำไว้ก่อนช่วยทำหน้าที่เป็นแผ่นห่อปราศจากกลูเตนหลังจากล้างและสะเด็ดน้ำ ไส้ทำได้ง่ายและเบา—กุ้งปอกเปลือกสับกับต้นหอมจีน (buchu) ปรุงรสด้วยน้ำปรุงอาหารเล็กน้อย—จากนั้นม้วนใส่ในใบกะหล่ำแล้วทอดในน้ำมันเมล็ดองุ่นจนกรอบนอกและนุ่มใน กะหล่ำมีวิตามินซี วิตามินเค ใยอาหารสูง ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหารในฤดูหนาว สูตรนี้เปลี่ยนของเหลือจาก kimjang ให้เป็นมื้อที่ง่าย สุขภาพดี และรสชาติดี สำหรับรายละเอียดทั้งหมด ดูที่ Semye Kitchen recipe lab.

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---