Now In Korea

'ความเข้าใจผิด' — Samyang เปิดตัวราเมนเนื้อตราเทโลกลับมาอีกครั้งหลังจาก 36 ปี

Creatrip Team

4 months ago

ซัมยังฟู้ดส์เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 'Samyang Ramen 1963' ทำจากไขมันเนื้อ (uji, 소기름) ซึ่งเป็นครั้งแรกตั้งแต่เหตุการณ์ 'uji scandal' ในปี 1989 ที่บริษัทกลับมาใช้ไขมันสัตว์ในบะหมี่ ในงานแถลงข่าวที่โซล รองประธานคิมจองซูกล่าวน้ำตาคลอว่าการกลับมาของ uji เป็นการคืนความปรารถนามาเนิ่นนานของผู้ก่อตั้งผู้ล่วงลับ เจอนจองยุน เหตุการณ์ปี 1989 เริ่มขึ้นเมื่อหลายบริษัทอาหารถูกกล่าวหาว่าใช้ไขมันเนื้อเกรดอุตสาหกรรม; ความหวาดกลัวของสาธารณชนและการตรวจสอบทางกฎระเบียบได้ทำให้ส่วนแบ่งการตลาดและพนักงานของซัมยังลดลง บทความสืบสาวรากของความคิดต่อต้านไขมันสัตว์ไปยังสมมติฐานไขมันของ Ancel Keys ในกลางศตวรรษที่ 20 และชี้งานวิจัยในภายหลังที่ท้าทายความเชื่อมโยงระหว่างไขมันอิ่มตัวกับโรคหัวใจ รวมถึงความกังวลเกี่ยวกับน้ำมันพืชบางชนิด นอกจากนี้ยังเน้นเทรนด์อาหารอื่น ๆ ที่ได้รับผลกระทบจากความเข้าใจผิดของสาธารณชน—ผู้ผลิตเค้กคาสเทลลาไต้หวันสูญเสียธุรกิจหลังคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับการใช้น้ำมันประกอบอาหาร—และทบทวนประวัติศาสตร์ของซัคคาริน (สารให้ความหวานสังเคราะห์) ที่เคยถูกระบุว่าเป็นสารก่อมะเร็งแต่ต่อมาถูกยกเลิกแล้วและยังถูกศึกษาว่าอาจมีบทบาทต้านมะเร็งและสนับสนุนการใช้ยาต้านจุลชีพ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---