Now In Korea

ขนมหวานเกาหลีเปล่งประกายที่ APEC: ขนมทานเล่นแบบเกาหลีจากภูมิภาคฉุดความสนใจทุกสายตา

Creatrip Team

a month ago

ที่การประชุมสุดยอด APEC ที่ Gyeongju ขนมท้องถิ่นเกาหลี—ซึ่งถูกเรียกว่า “K-desserts”—ถูกเสิร์ฟให้ผู้นำโลกและผู้แทน Hwangnam-ppang ของ Gyeongju (ขนมปังใส้ถั่วแดงดั้งเดิมมีลายเหมือนหวีที่เป็นเอกลักษณ์), hodu-gwaja คุ้กกี้วอลนัทจาก Cheonan, soboro ทอดจาก Daejeon (ขนมปังกรอบทอด), Jikji-bbang ขนมปังข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีได้แรงบันดาลใจจาก Jikji ใส่ถั่วแดงและวอลนัทจาก Cheongju, และช็อคโกไพทำมือจาก Jeonju ถูกจัดวางบนโต๊ะอย่างเป็นทางการตลอดการประชุม แนวโน้ม “loconomy” (Local+economy) นี้ชี้ให้เห็นว่าของดีท้องถิ่นกำลังถูกตีความใหม่ให้เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่และทำการตลาดเป็นผลิตภัณฑ์เอกลักษณ์ประจำภูมิภาค—คล้ายกับเมนูธีมเกาหลีที่ McDonald’s เคยมีมา การคัดเลือกขนมเหล่านี้สำหรับงานที่มีผู้คนสำคัญแสดงให้เห็นว่าการอนุรักษ์อัตลักษณ์และประเพณีท้องถิ่นสามารถช่วยยกระดับการรับรู้วัฒนธรรมอาหารเกาหลีในระดับโลก

ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?

แชร์กับเพื่อน

---